Voor mensen die zijn overgestapt op vegetarische diëten, is het erg belangrijk om recepten te ontwikkelen en te veranderen om te voorkomen dat ze voedsel consumeren dat vegetariërs niet eten. Deze rozijnenpannenkoeken zijn geschikt voor vegetariërs, omdat ze geen eieren bevatten. Tegelijkertijd blijken ze niet minder lekker, zacht en mals dan de klassieke.
Het is nodig
- - 1 grote banaan
- - 50 g rozijnen
- - 100 ml melk
- - 4 eetlepels bloem
- - suiker/zout naar smaak
- - frisdrank op het puntje van een theelepel
- - 1 zakje vanilline
- - plantaardige olie om in te frituren
instructies:
Stap 1
Week alle rozijnen 15 minuten in heet water. Hij zou gedurende deze tijd zacht moeten worden. Daarna spoelen we goed af.
Stap 2
Schil de banaan en breek hem in een diepe kop. Prak de banaan met een vork tot een gladde en gladde massa. Het is een uitstekend gezamenlijk product dat eieren in gebakken goederen vervangt. Voeg er vanilline, suiker, zout, soda aan toe en vul het met melk. Roer alles nogmaals goed door elkaar, schud het zelfs met een garde.
Stap 3
Voeg geleidelijk bloem toe aan de vloeibare massa van geprakte banaan en melk en roer tegelijkertijd met een lepel. We voegen hier ook de gezwollen rozijnen toe zodat het deeg tot een uniforme consistentie wordt gemengd.
Stap 4
Verhit de koekenpan en druppel er plantaardige olie op. We verspreiden de pannenkoeken met een eetlepel, vormen ze in gelijkmatige cakes. Bak aan elke kant een paar minuten op middelhoog vuur. Voor het serveren kunnen de pannenkoeken worden bestrooid met poedersuiker of worden overgoten met gecondenseerde melk.
