Ovenschotel is een eenvoudig te bereiden gerecht en afhankelijk van de ingrediënten kan het gerecht zout zijn, geschikt voor een volledige maaltijd, of zoet, een ideaal ontbijt of dessert. Als je je dierbaren wilt plezieren met heerlijke zelfgemaakte taarten, maak dan zeker een bananenschotel. Deze heerlijke en delicate delicatesse zal alle gezinsleden die van bananen houden, aanspreken.
Bananen zijn vruchten die geschikt zijn voor het maken van cocktails, mousses, gelei, maar stoofschotels zijn er vooral lekker van. Ja, in sommige gevallen worden gebakken goederen met bananen donkerder en zien ze er niet bijzonder smakelijk uit, maar dit heeft geen invloed op de smaak van het voedsel. Bovendien, als je een beetje probeert, kun je een braadpan koken en een lichtgele kleur, je hoeft alleen de plakjes banaan een paar minuten in citroensap te houden.
Braadpan met banaan en kwark
De met dit recept bereide braadpan is caloriearm en licht verteerbaar. En dat allemaal omdat er bij de bereiding van het product geen meel, griesmeel of suiker wordt gebruikt. Dit dessert kan zelfs worden gegeten door mensen die de inname van koolhydraten beperken.
Ingrediënten:
- 300 gram kruimelige kwark;
- 2 eieren;
- 2 bananen;
- 100 ml melk;
- vanilline of kaneel.
Recept:
Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop in de ene kom de kwark met melk, dooiers en vanille, en in de andere - wat eiwitten (om beter te kloppen, kun je er een beetje zout aan toevoegen, letterlijk met de punt van een mes). Snijd de bananen in dunne plakjes.
Meng de wrongelmassa voorzichtig met de opgeklopte eiwitten, roer met een lepel (gebruik geen mixer, anders bezinken de eiwitten en werkt de braadpan niet). Voeg plakjes banaan toe aan het deeg.
Bedek de ovenschaal met perkament (als je een siliconenvorm gebruikt, sla deze stap dan over), doe het afgewerkte deeg erin en plaats het 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Het is beter om het eten warm op tafel te serveren. Het dessert gaat goed samen met yoghurt, jam, jam en gecondenseerde melk, maar zelfs zonder deze toevoegingen is het gerecht ongelooflijk lekker, omdat het een delicate mousse-achtige consistentie heeft.
Braadpan met banaan en griesmeel
Als er kinderen in uw gezin zijn die niet van kwark houden, kunt u voor de truc gaan en ze trakteren op een braadpan met kwark. De weelderige zelfgemaakte gebakjes die volgens dat recept worden bereid, zijn erg populair bij kinderen, en dit komt allemaal omdat de cottage cheese er niet in wordt gevoeld en de geur van bananen een razende eetlust opwekt. Het gerecht smaakt trouwens als een klassieke pudding.
Ingrediënten:
- 3 eieren;
- 3 eetlepels griesmeel;
- 300 gram kwark;
- 3 bananen;
- 3 eetlepels bloem (met een glijbaan);
- 3 eetlepels suiker;
- een theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel vanilline en citroenzuur;
- poedersuiker (voor decoratie is de hoeveelheid optioneel);
- plantaardige olie (voor het smeren van de mal).
Recept:
Doe de kwark (of gewone wrongelmassa), suiker en eieren in een kom en maal goed. Je zou een vloeibare homogene massa moeten krijgen. Voeg al het griesmeel toe aan het mengsel, roer en laat 30 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen.
Voeg na de aangegeven tijd bloem, citroenzuur, frisdrank toe aan het huidige deeg, meng alles grondig. Snijd de bananen in cirkels of blokjes.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Leg de helft van het deeg erin en vervolgens bananen op het deeg. Giet de rest van het deeg over de bananen.
Bak de braadpan 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Controleer de bovenkant van de braadpan vijf minuten voor het einde van het koken op blos. Als de braadpan er bleek uitziet, verhoog dan de temperatuur in het keukenapparaat tot 220-230 graden en houd het bakken vast tot het einde van het koken, dat wil zeggen de resterende vijf minuten.
Braadpan met banaan en havermout
Veel mensen beginnen hun dag graag niet met een kopje aromatische koffie, maar met een bord pure havermout. Maar per slot van rekening is het ontbijt van dag tot dag alleen saai met pap. Wat te doen in dit geval? Leer hoe u een heerlijke braadpan van havermout en bananen kookt en verwen uzelf af en toe met dit gerecht in de ochtend.
Ingrediënten:
- 2 kopjes havermout (de meest voorkomende grove vlokken, instantvlokken werken niet)
- 3 zoete bananen (het is beter om overrijpe bananen te nemen, omdat er geen suiker in het recept wordt toegevoegd);
- 2 eieren;
- een glas melk;
- een theelepel kaneel en bakpoeder;
- een snufje zout.
Recept:
Meng in een diepe kom de havermout met zout, bakpoeder en kaneel. Prak in een ander diep kopje een banaan, voeg eieren, melk toe en klop alles op. Meng de havermout met het bananenmelkmengsel en laat 20-30 minuten staan (als je dat niet doet, wordt de braadpan hard).
Snijd de overige twee bananen in plakjes. Leg op de bodem van de vorm de bananencirkels in één laag, bedek ze met het voorbereide havermoutdeeg (gebruik de helft van het deeg), voeg dan nog een laag bananen toe en bedek ze met het resterende deeg. Bak 30 minuten op 190 graden.
Tip: Als de braadpan gaar is, ziet hij er niet erg smakelijk uit, dus het is beter om hem te versieren voor het serveren. Voor het verven kun je zowel fruit (dezelfde bananen) als alleen poedersuiker gebruiken.
Bananenschotel in een slowcooker
In een huis met kinderen is er niet altijd tijd om heerlijke gebakjes in de oven te bakken. Het duurt echter maar een paar minuten om een zelfgemaakte braadpan in een multicooker te koken, want het belangrijkste is om het deeg te kneden, het in de kom van het apparaat te gieten en de gewenste kookmodus in te stellen.
Ingrediënten:
- 500 gram kwark (hoe vetter, hoe lekkerder de braadpan);
- 2 eieren;
- twee tot drie eetlepels zure room;
- drie eetlepels griesmeel;
- ½ kopje suiker;
- een zak vanilline;
- paneermeel of bloem (voor het bestrooien van de multicookerkom);
- 3 bananen;
- 30 gram boter.
Recept:
Klop twee eieren met griesmeel, suiker, vanille en zure room. Laat het mengsel 20 minuten trekken (griesmeel moet opzwellen). Meng het resulterende mengsel met kwark geraspt door een zeef en gehakte bananen.
Vet de kom van de multikoker in met boter, bestrooi met bloem of paneermeel en leg het deeg erin. Sluit de deksel van het keukenapparaat en zet de bakstand op 50 minuten.
Haal de braadpan 30 minuten nadat u klaar bent met koken uit de multicookerkom. Serveer met zure room of jam over de gebakjes.
Suikervrije bananenschotel
Voor een zoete braadpan zonder toegevoegde suikers heb je meer bananen nodig. Optimaal - één stuk per 200 gram kwark. Als u uw inname van koolhydraten beperkt, gebruik dan slechts één vrucht voor dezelfde hoeveelheid kwark en voeg zoetheid toe aan gebakken producten door er stevia aan toe te voegen. Over het algemeen blijkt de braadpan volgens dit recept het meest succesvol te zijn als het aandeel kwark en bananen precies in acht wordt genomen.
Ingrediënten:
- 400 gram kwark;
- 2 bananen;
- 2 eieren;
- een eetlepel rozijnen;
- twee eetlepels bloem.
Recept:
Klop bananen in een blender, voeg eieren, kwark toe en klop alles opnieuw goed door. Voeg bloem toe, roer. Voeg wat stevia toe (als je van zoet gebak houdt). Voeg rozijnen die eerder in kokend water zijn geweekt toe aan het deeg.
Vet de vorm in met olie en dek af met geolied papier of een siliconen bakmat, giet de wrongel-bananenmassa erin en plaats 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. De braadpan kan warm of gekoeld geserveerd worden. In het eerste geval is het beter om de gebakken producten op smaak te brengen met zure room, en in het tweede geval - met jam, gekookt zonder suiker.
Het is vermeldenswaard dat het caloriegehalte van deze braadpan 180 kcal per 100 gram product is (maar dit is op voorwaarde dat 2% kwark wordt gebruikt). Een zeer geschikt dessert voor wie zijn figuur volgt.
