Aromatische zelfgemaakte koekjes zijn een geweldige aanvulling op elk theekransje. Soms zijn er echter situaties waarin een ingrediënt ontbreekt voor de bereiding van een bepaald gerecht. Is het mogelijk om koekjes te bakken zonder boter?
Bereid de volgende voedingsmiddelen om gezonde koekjes te maken:
- 200 g kwark;
- 200 gram bloem;
- 1 ei;
- 1 dooier;
- 2 eetlepels. melk;
- 2 eetlepels. ik. Lieve schat;
- vanilline;
- bakpoeder;
- sesam.
Om ervoor te zorgen dat de koekjes luchtig en luchtig worden, veegt u de kwark door een fijne zeef. In dit geval zullen er geen wrongelklontjes in het deeg komen. Meng met een mixer het ei, de kwark, de honing en de vanilline. Voor dit recept kun je het beste volkoren meel gebruiken, zo krijg je bakwaren die minder schadelijk zijn voor je figuur. Zorg ervoor dat u de bloem zeef en vervolgens grondig mengt met bakpoeder. Kneed het deeg. Rol vervolgens "worsten" met een diameter van 4-5 cm van het deeg. Snijd elke "worst" in cirkels van 1-1,5 cm breed. Leg de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Klop in een kleine kom de dooier en melk door elkaar en bestrijk elk koekje. Bestrooi met sesamzaadjes erover. Verwarm de oven voor op 180-190 ° C en plaats de bakplaat erin. Bak gedurende 15 minuten. Zelfgemaakte taarten zijn klaar.
Niet alleen sesamzaadjes kunnen als strooisel worden gebruikt. Voor deze doeleinden zijn komijn of gehakte walnoten of andere noten ook perfect. Liefhebbers van zoetere gebakjes zullen de koekjes besprenkeld met kristalsuiker of suiker gemengd met kaneel waarderen.
In plaats van te besprenkelen, kunnen kant-en-klare koekjes worden versierd met chocolade. Smelt hiervoor een reep melk of pure chocolade in het stoombad en voeg een beetje melk toe. Het resulterende glazuur kan één kant van het koekje volledig bedekken. Om dit te doen, volstaat het om het voorzichtig in een kom chocolade te dopen en te laten bevriezen. Je kunt glazuurvlekken maken. Het wordt heel lekker en niet te zoet.
Om het recept te diversifiëren, voegt u vulstoffen naar keuze toe aan de samenstelling: rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen of pruimen, gehakte noten, zaden, stukjes chocolade, kokosnoot. Terwijl je experimenteert, krijg je elke keer een ander koekje.
Je kunt niet alleen met smaak experimenteren, maar ook met het uiterlijk van de koekjes. Als je met je kinderen kookt, zullen ze dol zijn op het maken van koekjes in verschillende vormen. Om dit te doen, rolt u het deeg uit tot een laag van minimaal 1 cm dik. En snijd vervolgens de koekjes uit met behulp van speciale vormen.
Koekjes maken zonder boter is eenvoudig genoeg. Bovendien zal dit absoluut geen invloed hebben op de smaak. Behaag daarom jezelf en je dierbaren vaker met zelfgemaakt gebak.
