Bloemkool en yoghurt zijn dieetvoeding. Daarom is het erg handig om ze in één gerecht te combineren.
Het is nodig
- -bloemkool
- -150 g bloem
- -1/2 theelepel kerrie
- -1/2 theelepel knoflookpoeder
- -1 theelepel bakpoeder
- -koud water
- -150 g natuurlijke yoghurt
- -1 teentje knoflook
- -1 theelepel kurkumapoeder
- - groene ui
- - een beetje citroensap
- -zout en peper
instructies:
Stap 1
We wassen en reinigen de bloemkool. We verdelen het in kleine bloeiwijzen. Gooi kokend gezouten water in de pan en blancheer ongeveer 4-5 minuten.
Stap 2
Tegelijkertijd maken we de saus. Meng in een kopje yoghurt, knoflook geperst door een crusher, fijngehakte ui, citroensap, kurkuma, zout, peper en laat staan.
Stap 3
We doen de gekookte kool in een vergiet zodat het water eruit loopt.
Stap 4
Meng bloem, soda, knoflookpoeder, kerrie, zout, peper. Voeg koud water toe en roer tot een pasta-achtige massa is verkregen. Doop de kool in dit beslag en bak in kokende olie goudbruin.
Stap 5
Leg de gebakken kool op keukenpapier zodat de overtollige olie erin wordt opgenomen. Serveer de kool met yoghurtsaus.
