Snoekbaars is een ongelooflijk smakelijke vis die rijk is aan verschillende vitamines en mineralen. Het voordeel is dat het weinig botten heeft en het goed samengaat met alle bijgerechten, dus het is niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kinderen.
Het is nodig
- - twee snoekbaars met een gewicht van één kilogram;
- - 300 gram dikke zure room;
- - een citroen;
- - vier uien;
- - 200-250 gram kaas;
- - een beetje plantaardige olie (voor het bakken van uien);
- - zout en peper naar smaak).
instructies:
Stap 1
Dus voordat je deze vis in de oven bakt, moet je de juiste kiezen. Het is de moeite waard eraan te denken dat vis die niet is ingevroren veel gezonder en lekkerder is, en dat vis met glanzende ogen en roze kieuwen als van hogere kwaliteit wordt beschouwd.
Stap 2
Vervolgens moet de vis worden schoongemaakt. De eenvoudigste manier om de schubben te verwijderen is door de snoekbaars in het water te laten zakken. Bij het schoonmaken moet u ook de binnenkant van de vissen en vinnen verwijderen.
Stap 3
Na het schoonmaken kunt u beginnen met het voorbereiden van de snoekbaars voor het bakken. Je moet dus vrij diepe sneden aan beide kanten van de vis maken met behulp van een klein scherp mes, dan het sap van een citroen uitpersen en over de karkassen gieten. In dit stadium moet je proberen zoveel mogelijk sap in de sneden te krijgen. Wrijf de vis na deze procedure royaal in met zout en peper en laat een paar minuten staan.
Stap 4
Schil de uien, snijd ze in reepjes en bak ze in een koekenpan goudbruin. Meng zure room met zout (of specerijen, kruiden), vet alle vis ermee in en vouw vervolgens de gebakken uien in de vis.
Stap 5
Vervolgens moet de vis in folie worden gedaan, voorzichtig de randen van de folie omwikkelen en gedurende 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. Vervolgens moet de vis worden uitgenomen, uitgerold, bestrooid met voorgeraspte kaas en nog 10 minuten gebakken. Het is de moeite waard eraan te denken dat het niet nodig is om de schaal voor de tweede keer in folie te wikkelen. Het gerecht is klaar, het kan met absoluut elk bijgerecht worden geserveerd.
