Hele gebakken kip is misschien wel geliefd bij velen. Het wordt op verschillende manieren bereid: je kunt het voorbeitsen, in de hoes bakken of vullen met pruimen. Dit gerecht gaan we bakken met rozemarijn.
Het is nodig
- niet gedroogde rozemarijn - 1 bosje;
- kip - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- citroen - 1 stuk;
- peper en zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de kip af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd de knoflook en rozemarijn in kleine stukjes met een scherp mes, roer en maal.
Stap 2
Wrijf de kip in met het voorbereide mengsel, peper en zout. Laat het 30 minuten zoals het is. Gedurende deze tijd zal het kippenvlees verzadigd en zacht zijn. Leg het karkas vervolgens met de borst naar boven op een ingevette bakplaat.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 250oC, leg er een bakplaat met kip in en bak een uur. Verwijder de afgewerkte kip en breng over naar een schaal. Snijd in porties en serveer heel.
