Dit dieetmelkdessert zal iedereen verrukken. Dit is een lekkere en gezonde traktatie voor kinderen en volwassenen. Ze kunnen met succes ijs vervangen tijdens de ziekte van een kind en dienen als dessert op de feesttafel. En de snelheid en eenvoud van voorbereiding zal elke huisvrouw verrukken.
Slechts 10 minuten werk, twee uur in de koelkast en je krijgt een heerlijke melksoufflé gemaakt van natuurlijke producten. Zelfs kleine kinderen (die niet allergisch zijn voor zuivelproducten) kunnen het eten. Maar zelfs elke volwassene met een zoetekauw zal de delicate en rijke smaak van dit dieetmelkdessert waarderen.
Soms wordt dit melkachtige dessert huisgemaakt ijs genoemd, maar de structuur doet meer denken aan een melksoufflé.
Ingrediënten:
Alle vloeibare ingrediënten van het dessert moeten op kamertemperatuur zijn.
- kefir of gefermenteerde gebakken melk (de smaak van het dessert zal iets anders zijn) - 0,5 liter
- magere zure room - 1/3 kop
- suiker - 0,5 kopjes (voor kleine kinderen kunt u de hoeveelheid verminderen tot 1/4 kopje)
- droge gelatine - 1 eetlepel
- vanillesuiker of vanilline - 0,5 zakjes
- indien gewenst kunt u natuurlijk sap toevoegen (niet meer dan 0,1 liter), waardoor kefir met dezelfde hoeveelheid wordt verminderd
- Als je cacaopoeder aan het melkmengsel toevoegt, krijg je een chocoladedessert.
Kook methode:
- verdun gelatine met water (in 50-70 ml water) en laat staan totdat het opzwelt.
- bereid van tevoren containers voor het schenken van het dessert (glazen, vazen, glazen)
- verwarm de gezwollen gelatine onder voortdurend roeren, maar breng niet aan de kook. Laat afkoelen.
- meng kefir, zure roomsuiker en vanillesuiker. Klop met een mixer gedurende 3 minuten.
- zonder te stoppen met kloppen, giet de afgekoelde gelatine in het mengsel, klop nog eens 3 minuten.
- giet de massa snel in voorbereide containers en koel gedurende 2-3 uur totdat het volledig stolt (afhankelijk van de koelkast)
Het melkdessert is al klaar om te eten, maar als je wilt, kun je het decoreren met geraspte chocolade, stukjes fruit of noten, of een muntblaadje.
Als u een meerlagig dessert wilt maken, onthoud dan dat elke volgende laag pas kan worden gegoten nadat de vorige is gestold. dat wil zeggen, na minimaal 2 uur in de koelkast.
Opmerking
Als je een melkdessert maakt op basis van kefir, dan smaakt de soufflé als ijscoupe, en als het op basis van gefermenteerde gebakken melk is, dan crème brulee.
