De meest bruikbare appelrassen zijn Antonovka en Renet Simirenko. Ze bevatten alle noodzakelijke vitamines en mineralen, die bijna de hele winter bewaard blijven.
instructies:
Stap 1
Appels zijn het belangrijkste gezonde en betaalbare fruit in koude landen, waar de zomerperiode niet lang genoeg duurt. Appels zijn een van de weinige vruchten die enkele maanden kunnen worden bewaard zonder hun waardevolle eigenschappen te verliezen.
Stap 2
Er is vastgesteld dat het sap van Antonovka-appels microben doodt die dysenterie veroorzaken. En 2-3 appels per dag normaliseren de hoeveelheid cholesterol in de lever, dankzij de grote hoeveelheid pectine. Rijpe vruchten bevatten tot 14% vitamine C, ascorbinezuur, appelzuur en gezonde natuurlijke suikers. Antonovka normaliseert, net als andere appelsoorten, het werk van het maagdarmkanaal, het is handig om het 's ochtends voor ouderen te gebruiken voor de normale werking van de darmen. Aan de andere kant moeten mensen met diarree geen grote hoeveelheden appels eten, omdat ze een laxerend effect hebben.
Stap 3
Antonovka-appels zijn middelgroot tot groot en wegen tussen de 150 en 300 gram. Deze ronde, stevige en sappige vruchten met een groene schil krijgen bij langdurige bewaring een strogele tint. Hun sappige en aromatische pulp heeft een korrelige consistentie en een zoetzure smaak met een uitgesproken zuurheid. Antonovka rijpt in de late zomer en vroege herfst en voor langdurige opslag moet het eind september worden verwijderd. Als appels de eerste nachtvorst overleven, worden ze sterker en behouden ze langer hun versheid en vitamines, tot januari. Deze variëteit wordt veel gebruikt voor het maken van sappen, compotes, marmelades en conserven.
Stap 4
De vruchten van de wintervariëteit Simirenko hebben een asymmetrische vorm en een glad, gelijkmatig oppervlak van lichtgroene of felgroene kleur. Roestige formaties op de schil van appels, met een diameter tot 7 mm, zijn een onderscheidend kenmerk van deze variëteit. Maar ze hebben geen invloed op de smaak van deze vrucht en bederven het niet. Laat geoogste appels hebben een roze blos aan de zonzijde, typisch voor de zuidelijke teeltgebieden. Met een goede pluk van appels eind september, verpakking en transport kunnen ze tot de volgende zomer worden bewaard. Deze variëteit heeft de langste houdbaarheid, de verkoopbaarheid is 90%.
Stap 5
Het vruchtvlees van deze variëteit is puur wit, heeft een delicate sappige smaak met een aangename zuurheid en aroma. Deze appels bevatten 7 tot 12% natuurlijke suikers, evenals ongeveer 10% ascorbinezuur. Deze appels zijn rijk aan vezels, vitamine C, A, B1, B2, ijzer, jodium en andere sporenelementen. Simirenko heeft voedingskenmerken, geschikt voor mensen die lijden aan obesitas en diabetes.
