De Male Ideal cake heeft een geweldige smaak. Het blijkt delicaat en luchtig te zijn en omdat het natuurlijke honing bevat, is het aroma ervan gewoon geweldig.
Vereiste ingrediënten
Om het deeg voor de Male Ideal cake te maken, heb je de volgende producten nodig:
- ei - 3 stuks;
- kristalsuiker - 250 g;
- natuurlijke vloeibare honing - 4 el. lepels;
- amandelen - 250 g;
- wodka - 1 eetl. de lepel;
- soda - 1 tl (niet nodig om vooraf te blussen);
- tarwebloem - 500 g;
- plantaardige olie - 1 eetlepel
Om een crème en impregnatie te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blikje;
- boter - 2520 g;
- vers gezette zwarte thee - 100 ml;
- donkere chocolade - 70 g;
- cognac - 4 eetl. lepels.
Kookproces
Neem een kom, klop de eieren erin en voeg suiker toe. Klop deze ingrediënten grondig tot een gladde massa. Neem noten en snijd ze in kleine stukjes. Breng ze vervolgens over naar een koffiemolen en maak er een poeder van. Voeg het meteen toe aan de ei-suikermassa. Roer alles nog een keer om en zet apart.
Neem een pan, giet water en zet het in brand. Als het kookt, zet je het uit en zet je de kom met de eerder verkregen massa er direct op. Begin er afwisselend honing, frisdrank en wodka in te introduceren. Klop de ingrediënten grondig met een garde. Zeef vervolgens de bloem zodat deze verzadigd is met zuurstof en voeg het dan geleidelijk toe aan de kom met de massa. Je zou een deeg moeten krijgen met een vloeibare consistentie.
Steek de stekker in de oven en verwarm voor op 180°C. Neem een ovenschaal, bestrijk deze met een beetje plantaardige olie en voeg dan drie eetlepels deeg toe. Met natte handen moet het gelijkmatig over de hele vorm worden verdeeld, die vervolgens onmiddellijk naar de oven wordt gestuurd. Een cake wordt gemiddeld 8-10 minuten gebakken. De gereedheid moet worden gecontroleerd met een tandenstoker. Vervolgens worden van het resterende deeg de resterende cakes om de beurt gebakken.
Koel de cakes af en begin met het voorbereiden van de impregnering. Neem vers gezette sterke zwarte thee en voeg er cognac aan toe. Roer alles en bedek elke korst met impregnatie.
Neem gekookte gecondenseerde melk, breng over naar een schone kom en voeg er zachte boter aan toe. Klop de ingrediënten grondig met een garde. De crème moet klontervrij en dik genoeg zijn. Smeer de geweekte cakes ermee en vorm er een cake van.
Wrijf de pure chocolade in en strooi deze over het afgewerkte dessert, of gebruik in plaats daarvan gehakte noten. Laat de cake 1-2 uur op een koele plaats staan. Na deze tijd kan het worden geserveerd met thee.
