Heerlijke bladerdeeggebakjes met chocoladevulling zullen elke zoetekauw zeker bevallen. Ik stel voor dat je bagels bakt met chocolade en amandelen.
Het is nodig
- - kant-en-klaar gistbladerdeeg - 500 g;
- - room - 1 eetlepel;
- - amandelblaadjes - 50 g;
- - donkere chocolade - 100 g;
- - poedersuiker;
- - eiwit - 1 st.;
- - eigeel - 1 st.
instructies:
Stap 1
Met het afgewerkte gistbladerdeeg doe je het volgende: nadat je het in het koelvak hebt ontdooid, snijd je alle vierkanten diagonaal door zodat je 2 driehoekige vormen krijgt. Leg de resulterende driehoeken op perkamentpapier.
Stap 2
Combineer de eidooier met de room en meng goed. Klop het eiwit op zoals het hoort en vet de gevormde driehoekige vormen ermee in.
Stap 3
Giet de amandelblaadjes op de driehoekjes die zijn ingevet met eiwit en druk ze voorzichtig in het deeg, maar niet hard, maar slechts licht.
Stap 4
Draai de driehoekjes om met de amandelblaadjes naar beneden en leg er pure chocolade op, gehakt in de vorm van blokjes van een centimeter dik. Begin het deeg met vulling te wikkelen, begin naar de zijkant van de hoek te wikkelen, rol het op met een rol en vorm het dan in de vorm van een bagel, dat wil zeggen, buig het voorzichtig.
Stap 5
Nadat je de gevormde bagels op bakpapier hebt gelegd, uitgespreid op een bakplaat, bestrijk je het oppervlak met een mengsel van eidooier en room. Stuur het vervolgens om ongeveer 20 minuten op 180 graden te bakken. Vergeet niet een kom met water op de bodem van de oven te zetten.
Stap 6
Haal de gouden brownies uit de oven en bestrooi ze met poedersuiker. Bladerdeeg bagels met chocolade en amandelen zijn klaar!
