Dit is een voortreffelijk en zeer mooi dessert, vrij eenvoudig te bereiden. Het belangrijkste is om een zoete, aromatische meloen te kiezen met een glad oppervlak en geen schade aan de korst. Een glas witte wijn is ideaal voor dit dessert.
Het is nodig
- - ronde zoete meloen;
- - 200 gram pitloze druiven;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 1 zakje gelatine (10 gram);
- - 1 glas ananassap.
instructies:
Stap 1
Gelei voorbereiding
Giet gedurende 20 minuten 0,5 kopjes koud gekookt water over gelatine, doe dan in een waterbad en roer tot de gelatine is opgelost. Zeef, giet ananassap erbij, voeg suiker toe en breng, onder voortdurend roeren, aan de kook (maar niet koken!), Haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 2
Meloen bereiding
Snijd de meloen doormidden, haal de zaadjes eruit met een lepel en snij dan bijna al het vruchtvlees eruit, laat ongeveer 1 cm aan de korst vrij. Snijd de onderkant een beetje af zodat de helften van de meloen stevig op de schaal staan.
Stap 3
De vulling voorbereiden
Snijd de meloenpulp in blokjes, meng met gewassen en gedroogde druiven. Het is beter om druiven van verschillende kleuren te nemen, bijvoorbeeld groen en zwart - hierdoor ziet het gerecht er spectaculairder uit.
Stap 4
Giet een beetje gelei in de meloenhelften, doe de helft van de meloen-druivenvulling, giet de helft van de gelei en zet 1 uur in de koelkast. Haal vervolgens de meloen eruit, voeg de rest van de vulling toe en giet de resterende gelei erover. Zet weer in de koelkast tot de gelei helemaal hard is geworden. Snijd het dessert voor het serveren voorzichtig in plakjes samen met de korst.
