Cottage cheese is ongetwijfeld een gezond product. Ieder van ons weet dit. Maar niet veel mensen zullen elke dag pure kwark kunnen gebruiken, daarom zijn er veel kwarkgerechten en desserts. Een daarvan is een wrongelovenschotel.
Het is nodig
- - Kwark - 400 g
- - Griesmeel - 1/2 eetl.
- - Kefir (gefermenteerde gebakken melk) - 2/3 el.
- - Suiker - 1/2 eetl.
- - Vanilline - op de punt van een mes
- - Bakpoeder - 1 tl
- - Eieren - 2-3 stuks.
- - Kom 2 st.
- - Bank 0,5 l.
- - Mixer
- - Glas
- - Multi koker
- - Boter - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Giet griesmeel in een kom, voeg kefir toe (je kunt gefermenteerde gebakken melk of zure room vervangen door melk) en meng goed. Laat 30-40 minuten staan, af en toe roeren.
Stap 2
Kwark (kan worden vervangen door wrongelmassa), doe in een kom, voeg vanilline en bakpoeder toe, meng met een mixer op lage snelheid. Je zou een homogene massa moeten krijgen zonder klontjes.
Stap 3
We kloppen de eieren in een pot, kloppen met een mixer tot een gladde massa. Giet suiker in kleine porties in de pot, zonder op te houden met het kloppen van de eieren. U zou een homogeen, sterk schuim moeten krijgen en de suiker moet volledig oplossen.
Stap 4
Giet het eiermengsel in een kom kwark, meng opnieuw met een mixer tot een gladde massa. Het volume van griesmeel na zwelling verdubbelt ongeveer en korrels worden niet gevoeld.
Giet het griesmeel in het wrongel-eimengsel, meng. De bodem van de braadpan blijkt vrij vloeibaar te zijn, ongeveer zoals het deeg voor pannenkoeken. Dit zou niet gênant moeten zijn. Vet de multicooker-kom in met boter, giet het mengsel erin en selecteer de modus "Bakken".
De kooktijd verschilt van model tot model, variërend van 40 minuten tot 1 uur. Schakel na het koken de multicooker uit zonder het deksel te openen en laat nog 15-20 minuten staan. Dit voorkomt dat de braadpan bezinkt.
