Bananen en bessen zijn het perfecte duo voor een lichte snack, een voedzame maaltijd of een heerlijk dessert. Het is voedzaam genoeg om de honger te stillen en rijk aan vitamines om de gezondheid te bevorderen. Dit is een prachtige selectie van ingrediënten voor een uitgebreid ontbijt, lunch, middagsnack of diner.
Banaan & Bessen Dieet Smoothie
Ingrediënten:
- 1 eetl. verse bessen (zwarte bessen, aardbeien, bramen, frambozen, kersen, enz.);
- 1 banaan;
- 1 eetl. drinkyoghurt met een laag vetgehalte.
Het is beter om frambozen- of bramenpuree door een fijnmazige zeef te wrijven, zodat de smoothie niet "korrelig" wordt.
Was de bessen en dep ze droog op keukenpapier. Doe ze in een blenderkom en pureer ze tot een gladde puree. Doe hetzelfde met een banaan, nadat je hem in blokjes hebt gesneden. Combineer beide fruitmassa's in een kom en giet er koude yoghurt bij. Roer alles met een lepel en laat 2-3 minuten staan, klop dan en verander het blenderopzetstuk in een cocktailaccessoire. Schenk de smoothie in twee hoge glazen en serveer als lichte snack.
Havermouttaart Met Bananen En Bessen
Ingrediënten:
- 2 bananen;
- 1 eetl. verse of bevroren bessen;
- 1 eetl. kleine havermout;
- 1 eetl. melk;
- 1 kippenei;
- 3 eetl. vloeibare honing;
- 0,5 tl bakpoeder;
- 0,5 tl kaneel;
- 1 tl elk poedersuiker en vanilline.
Snijd de bananen in dunne cirkels en leg ze in een met folie beklede ronde ovenschaal. Bedek ze met een halve portie verse bessen of bessen die op kamertemperatuur zijn ontdooid. Breng alles op smaak met een snufje kaneel, overgiet met 1 eetl. honing, dek af met een tweede vel folie en plaats gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 190oC.
Combineer de vlokken, bakpoeder en overgebleven kaneel. Haal het gebakken fruit uit de oven, verwijder het zilverachtige papier en strooi het droge mengsel over de hete bessen. Klop het ei met melk, vanille, 2 eetlepels in een andere kom. honing en giet het in een vorm, in een poging de havermout gelijkmatig te verzadigen. Leg de overige bessen erop en bak de taart 30-40 minuten. Bestrooi het met poedersuiker en snijd in driehoeken.
Geflambeerde bananen met bessensaus
Ingrediënten:
- 2 bananen;
- 1 theelepel bruine suiker;
- een snufje kaneel;
- 30 gram boter;
- 1 eetl. cognac;
Voor de saus:
- 1, 5 Art. verse bessenschotel;
- een kwart citroen.
Snijd de bananen in de lengte doormidden. Smelt de boter en bak de schijfjes fruit hierin 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Bestrooi ze met bruine suiker, kaneel, bestrooi ze met cognac en steek ze aan met een lucifer. Ga niet te dicht bij de kachel staan om verbranding te voorkomen. Wacht tot de vlam gedoofd is en haal het kookgerei van het vuur.
Als de bessen te zuur zijn, is het toegestaan om een beetje suiker aan de saus toe te voegen, maar overdrijf het niet, anders wordt het dessert te plakkerig.
Maal de bessen in een blender of keukenmachine en wrijf de resulterende pap door een zeef. Roer de saus door het verse citroensap. Leg de geflambeerde bananen op een plat bord en bedek ze royaal met de zure jus.
