Curd dumplings met bessen zijn een geweldig ontbijt voor een gezin en een gezonde traktatie voor kinderen. Ze kunnen worden bereid met bosbessen, aardbeien, kersen, appels en andere bessen. Lekker met zure room, suiker en siroop. Warm en koud.
Het is nodig
- - 300 g kwark
- - 200 g bessen
- - 120 g tarwebloem
- - 30 g boter
- - 1 ei
- - 2 eetlepels. suiker in deeg
- Suiker, zure room, saus om te serveren - naar smaak
instructies:
Stap 1
Kwark, als het korrelig is, maal door een zeef of klop met een blender. Het is beter om kwark te nemen met een vetgehalte van 9%.
Stap 2
Voeg ei, suiker, bloem toe en meng goed met een lepel of vork. Het deeg zal plakkerig zijn.
Stap 3
Giet gesmolten boter, roer. Zet het deeg 15-20 minuten in de koelkast, dek het af met een deksel. Daarna zal het deeg niet erg plakkerig zijn.
Stap 4
Laten we de bessen voorbereiden. Verse aardbeien, rode en zwarte bessen, bosbessen, appels, bananen, kersen, abrikozen zijn goed voor kwarkbollen. Bevroren - zwarte bessen, ontpitte kersen, bramen, bosbessen, kamperfoelie.
Als ze vers zijn, spoel, droog en verwijder de staarten. Indien bevroren - laat het een beetje ontdooien.
Stap 5
Maak van een klein stukje deeg in de palm van je hand een cake en leg de bessen in het midden. We knijpen de randen en vormen een bal, licht rollend tussen de handpalmen. Dit doen we totdat het deeg op is.
Stap 6
Kook 5 minuten in kokend gezouten water.
Serveer met zure room, bessensiroop, suiker. Heerlijk warm en koud als ontbijt, dessert of traktatie voor kinderen.
