Radijs is een zeer gezonde groente. Deze knolgewas bevat calcium, fosfor, kalium, natrium, ijzer en andere vitamines en mineralen. Salades gemaakt van radijs reinigen het lichaam perfect, hebben choleretische eigenschappen, verhogen de eetlust, normaliseren de darmfunctie, enz. Radijs is een groente waarvan je niet alleen verschillende salades kunt bereiden, maar ook andere heerlijke gerechten.
Broodjes radijs
De broodjes radijs zijn erg lekker. Om dit gerecht te maken, moet je een sneetje brood nemen, het invetten met gesmolten kaas of kwarkpasta, en radijscirkels erop leggen. Je kunt bestrooien met zout.
Broodjes met gefrituurde radijs hebben een zeer interessante smaak. Om zo'n sandwich te maken, moet je een kleine radijs nemen, deze grondig spoelen, in tweeën snijden, in olie bakken en op een licht gedroogd sneetje brood leggen.
Radijssalades
Radijs maakt best smakelijke lichte salades. Het is niet moeilijk om een originele salade met radijs te bereiden, want deze groente past goed bij veel producten, bijvoorbeeld courgette, courgette, kaas, paprika, crackers, verschillende zeevruchten, enz. De gemakkelijkste salade om te bereiden is als volgt: het wordt gewassen en fijngehakte radijs, knoflook op een fijne rasp wrijven, besprenkeld met kerrie en knoflook en besmeurd met zure room.
Okroshka met radijs
Het is onmogelijk om okroshka voor te stellen zonder radijs. Deze soep is een ideaal gerecht in de hitte. Radijs geeft het gerecht een bijzondere aangename bitterheid, waardoor de smaak origineel is.
Radijs jam
Het blijkt zeer smakelijke jam van deze gezonde knolgewas. Het wordt als volgt bereid: jonge radijzen worden gewassen, geplet, bedekt met kristalsuiker (500 gram suiker per kilogram groenten), citroensap wordt toegevoegd (naar smaak) en gekookt op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Zodra de radijs zacht wordt, wordt deze door een zeef gemalen, gember wordt toegevoegd aan de resulterende pap (naar smaak) en gekookt tot de vereiste dichtheid. Radijsjam blijkt een delicate roze kleur te hebben met een aangename karamelsmaak.
