Pepperoni is een pittige variant van Italiaans-Amerikaanse salami. Meestal gemaakt van varkensvlees, hoewel er ook Amerikaanse varianten zijn gemaakt van een mengsel van rundvlees, kip, enzovoort.
Pizza met peperoni
Ingrediënten voor het deeg:
- Olijfolie - 20 gram.
- Meel - 175 g.
- Zout.
- Suiker.
- Gist - 2-3 g.
- Water - 125 ml.
Voorbereiding:
Giet water in een kom en voeg onmiddellijk zout en suiker toe. Goed roeren. Voeg vervolgens olijfolie toe aan dit mengsel en roer ook. Zet vervolgens de kom opzij en meng de bloem met de gist apart in een andere kom. Combineer deze twee massa's vervolgens tot een deeg. Dat kan met behulp van nieuwe technieken, zoals een mixer, of op de manier van oma met je handen. Nadat je de deegbal hebt ontvangen, breng je deze over naar een diepe pan en dek je af met een doek. Verplaats het naar een warme plaats gedurende veertig minuten en wacht tot het opkomt. Op dit moment kun je gewoon een saus maken of een aflevering van je favoriete tv-serie bekijken.
Saus:
-Oregano
-Knoflook
-Zout
-Suiker
-Water
- Tomatenpuree - 70 g
-Peper
-Olijfolie
Vulling:
- Pepperoni worst - 80 g
-Mozarella - 125 g
Giet de olie in een hete pan en gooi de gedetailleerde knoflook erin. Voeg vervolgens tomatenpuree met kruiden toe en verdun het geheel met water. We koken dit mengsel twee of drie minuten. Daarna laten we de saus afkoelen en beginnen we de basis voor de pizza te vormen. Neem een klein stukje deeg, rol het uit en bestrijk met saus. In de volgende stap leg je de mozzarella op de pizza en de pepperoni erop, of je kunt de vulling in een andere volgorde toevoegen. Veel mensen houden bijvoorbeeld van kaas om de bovenkant van de pizza te bedekken. Zet vervolgens de oven op de maximale temperatuur en bak het meesterwerk gedurende acht tot tien minuten. Dat is alles.
Dit gerecht is over de hele wereld populair geworden. Je zou kunnen raden waarom deze pizza zo werd genoemd, natuurlijk vanwege de toppings. Of beter gezegd, vanwege de worst, die een scherpe smaak heeft. Hete kaas bedekt al deze schoonheid, en hoe geweldig het smaakt. En wanneer dit wonder nog in de oven staat, verspreidt het aroma zich met ongelooflijke snelheid door het appartement. En ik wil gewoon een pizza halen en opeten, maar hij is nog niet klaar.
Het bereiden van zo'n gerecht is een leuk idee voor een borrel met een gezelschap in de avonduren. Voor oprechte gesprekken en weggespoeld met sap of een ander favoriet drankje. Iedereen houdt van pizza en er is nauwelijks een vriend die het kan weerstaan. Het zal moeilijk zijn om je hier in te houden. De pizza is zo lekker dat je je tong kunt doorslikken.
En tot slot een paar tips die je misschien nodig hebt tijdens het koken:
- Als je je zorgen maakt over kaas, dan moet je dat niet doen, want naast mozzarella kun je elke andere zachte kaas nemen.
- Zeef de bloem door een zeef voordat je het in een kom doet.
- Ook kan olijfolie, indien gewenst, vervangen worden door zonnebloemolie. Olijf is gewoon minder schadelijk.
