Broodjes camembert en brie zijn een buitengewoon mals en smakelijk gerecht, dat ook nog eens snel en gemakkelijk te bereiden is. In Europese landen is dit een vrij algemeen kenmerk van het ontbijt, dat u de hele dag een goed humeur en energie kan bezorgen.
Om de eenvoudigste toastjes met camembert en brie te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: wit brood (voor 2 porties van 4 toast), een krop zachte kaas met witte schimmel, een paar eetlepels cranberrysaus, 20-40 gram boter, en letterlijk een paar druppels balsamicoazijn.
Bestrijk de toast met boter en leg de plakjes kaas op de schone kant van twee ervan. Voeg wat azijn toe aan de kaas en een lepel cranberrysaus. Bedek de toast met de resterende porties, opnieuw met de schone kant naar de kaas en de boter naar boven gericht. Bak de toast in een koekenpan tot hij smakelijk goudbruin is. Snijd de toast doormidden voor het serveren.
Een steviger ontbijtgerecht zijn tosti's met zachte, beschimmelde kaas en ham. Neem de volgende ingrediënten - 4 toast voor 2 porties, 30-40 gram boter, een middelgrote appel, een plakje ham, 100-120 gram kaas, een snufje zwarte peper voor de smaak en een paar takjes gekrulde peterselie voor garnering. In dit recept is een gewone broodrooster of koekenpan een uitstekende hulp voor u, waarmee u eerst de stukjes brood moet bakken.
Smeer boter op twee toasts, beleg met plakjes ham, dan appels en schijfjes kaas. Kruid de ingrediënten, bedek ze met sneetjes brood en bak ze nog 4-5 minuten in een pan. Serveer toast, in tweeën gesneden met peterselietakjes, op tafel voor ochtendthee of koffie.
In Griekenland en de mediterrane landen kun je in sommige restaurants ook heerlijke sandwiches proberen met camembert of brie, walnoten en vijgen. Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 ciabattabroodje, 2 rijpe vijgenvruchten, een halve krop kaas, 2 eetlepels gehakte walnoten zonder schil, dezelfde hoeveelheid geurige vloeibare honing, een beetje olijfolie en groene salade proeven.
Snijd eerst de ciabatta doormidden en snijd vervolgens elk stuk in de lengte doormidden. Zo krijg je 4 sneetjes brood. Bak ze elk aan beide kanten tot er een heerlijke gouden korst verschijnt. Meng in een aparte kom honing en noten. Leg een groene salade op een licht gekoeld brood, dan stukjes kaas, plakjes vijgen, een honing-notenmengsel. Bedek de ingrediënten vervolgens met een tweede plakje ciabatta erop. Het gerecht is klaar!
Roggetoast met kaas zal niet minder lekker zijn. Bereid de volgende producten - 1 krop Camembert of Brie, letterlijk 50-60 gram mascarpone, een beetje zure room, een paar eetlepels gehakte sjalotten, ½ theelepel komijnzaad, een snufje zwarte peper, 50-60 gram boter, vers roggebrood, in toast gesneden.
Combineer in een kom beide kazen, in kleine stukjes gesneden, ui, zure room, komijn en peper. Meng de ingrediënten goed. Verwarm de oven voor op 180-200 graden Celsius, leg roggetoast met kleine stukjes boter op een bakplaat, bak ze 5-6 minuten tot een lichte knapperigheid ontstaat. Koel het brood, leg het bereide patémengsel op de onderste toastjes, bedek met de tweede helft van roggebrood.
