Deze salade wordt geserveerd in kommen, kommen of speciale glazen, daarom wordt het "cocktailsalade" genoemd. Het wordt geleverd met een dessertlepel met lange steel. Het serveren van salade in kommen heeft zijn eigen "schil", doordat in transparant glas mooi gelegde lagen zichtbaar zijn. Het geportioneerde gerecht ziet er spectaculair uit op een feestelijke nieuwjaarstafel.
Het is nodig
- - 100 g gekookte kipfilet;
- - 1 middelgrote appel;
- - 1 gekookte wortel;
- - 1 gekookt ei;
- - 1 pc. kiwi;
- - mayonaise naar smaak.
- De berekening van de benodigde ingrediënten is voorzien voor twee porties.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet goed af, voeg een beetje zout toe en kook tot het gaar is. Het is het beste om de kipfilet niet bevroren, maar gekoeld te nemen. Kook vervolgens de wortelen en het hardgekookte ei. Koel al het voedsel na het koken. Als alle ingrediënten klaar zijn, begin je met snijden.
Stap 2
Hak de gekookte kip fijn en leg deze in de eerste laag in de kommen. Om de kip sappig te houden, haalt u hem vlak voor het aansnijden uit de bouillon waarin hij gekookt is. Bestrijk deze laag met mayonaise.
Stap 3
Was de kiwi grondig en schil hem voorzichtig met een scherp mes. De vrucht moet rijp zijn. Het moet stevig zijn en niet erg hard aanvoelen. Snijd de helft van de kiwi in kleine blokjes en leg deze op de kip. Zet de andere helft van het fruit opzij. Het is nodig om de salade te versieren.
Stap 4
Schil de wortelen als je ze in de schil hebt gekookt en rasp ze op een grove rasp. Leg de derde laag in de kommen en bestrijk met mayonaise.
Stap 5
Was de appel goed en schil hem eraf. Rasp het op een grove rasp en leg op de wortelen. Het is beter om een appel zoetzuur of zuur te nemen. Een zoete appel zal de smaak van de andere ingrediënten in de salade overheersen. Om te voorkomen dat de geraspte appel donker wordt, kun je hem besprenkelen met citroensap.
Stap 6
Leg in de laatste laag het fijngehakte ei op de salade. Bestrijk de laatste laag goed met mayonaise.
Stap 7
Versier de salade met de overgebleven kiwihelft. Bij het decoreren van een gerecht kun je kiwiplakken prachtig opmaken. Als je een creatief persoon bent, kun je gemakkelijk een kleine kerstboom van kiwi maken. Maar dan heb je nog een vrucht nodig. Deze decoratie zal het beste zijn voor uw nieuwjaarsmaaltijd.
Bij het dekken van een feesttafel kun je een mooi lint aan de poot van een schaal of glas knopen.
