Dit exotische fruit verscheen relatief recent in de Russische schappen. Het totaal onbekende tropische fruit wekte veel nieuwsgierigheid. Voor wat voor soort fruit is het nuttig en hoe eet je het op de juiste manier?
Kiwi is een plant uit de actinidia-familie. De kiwi komt oorspronkelijk uit China, waar hij in het wild groeit. In 1905 werd de plant gekweekt in Nieuw-Zeeland, waar het de naam kiwi kreeg, een kleine vogel - het embleem van dit land. En kiwi wordt ook wel de Chinese kruisbes genoemd. Dus waar is deze vrucht goed voor?
Calorie-kiwi
Het caloriegehalte van 100 gram fruit is slechts 48 kcal.
Kiwi bevat:
Eiwitten - 1,1 g, vetten - 0,6 g, koolhydraten - 10,5 g Gezien het lage caloriegehalte wordt kiwi beschouwd als een dieetproduct en maakt het deel uit van veel diëten.
Kiwi's voordeel
Allereerst moet worden opgemerkt dat kiwi een van de kampioenen is (zwarte bes, rozenbottels, veenbessen, rode paprika) wat betreft het gehalte aan vitamine C of ascorbinezuur. Deze vitamine helpt virale infecties te bestrijden en ondersteunt het immuunsysteem van het lichaam. Eén middelgrote vrucht is voldoende om aan de dagelijkse behoefte aan deze vitamine te voldoen. Kiwi's kun je vanaf een jaar aan kleine kinderen geven, ze zijn zeer bereid deze vrucht te eten als deze zacht en zoet genoeg is. In de winter, tijdens epidemieën van virale ziekten, is het erg handig om kiwi te eten.
De vruchten van kiwi bevatten vitamines van de groep B, PP, E.. Van de sporenelementen wordt een hoog gehalte aan kalium en manie opgemerkt, waardoor de vrucht nuttig is voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten en hypertensieve patiënten.
Met een laag suikergehalte, slechts 10%, kunnen diabetici eten.
Kiwi tijdens het koken
Fruit komt enigszins onrijp op de Russische markt. En om te genieten van hun geweldige smaak, die een beetje doet denken aan meloen en ananas, moet je een paar dagen op kamertemperatuur staan.
Kiwi's bestaan voor 84% uit water en geven gemakkelijk hun heerlijke sap af. Kiwi wordt gebruikt om fruitsalades, plakjes, sappen, gelei te bereiden.
In Rusland wordt het gezien als een curiositeit en om de een of andere reden eten ze weinig. Uitstekende kwaliteit wordt thuis verkregen van kiwi-gelei.
Kiwi-gelei:
Om de gelei te bereiden, spoelt u het fruit, schilt u en snijdt u het in stukken zoals bij een salade. Doe de stukjes in een pan, voeg een beetje water toe en kook een paar minuten tot ze zacht zijn. Wrijf het fruit vervolgens door een zeef. Giet de puree in een kom en kook het in tot een derde van het volume. Voeg vervolgens suiker toe met een snelheid van 800 gram per liter puree en kook tot de suiker is opgelost. De gelei is klaar. Serveer gelei met kwark, ijs, slagroom. Het blijkt een heerlijk dessert te zijn.
Kiwi in parfumerie
Kiwisap heeft een whitening-effect. Deze eigenschap heeft toepassing gevonden bij de productie van voedende crèmes, tandpasta's en lotions. Een aangenaam en verfrissend aroma van een tropische vrucht wordt gebruikt bij de productie van eau de toilette, zeep, shampoos, douchegels.
