Forelgerechten worden op een elementaire manier bereid, maar blijken erg lekker te zijn. Het hele geheim zit in sappig mals vlees. Het is minder vet dan bijvoorbeeld zalm en wordt daardoor snel opgenomen. Gegrilde forel is een geweldige aanvulling op elk menu.
Het is nodig
-
- forel;
- citroensap;
- meel;
- zout;
- kruid;
- 2 eetlepels. eetlepels koolzaadolie;
- dille;
- peterselie.
instructies:
Stap 1
Bereid je forel goed voor. Het moet eerst grondig worden gewassen, licht aangezuurd met citroensap en zout. Hele vis moet ook worden geschubd. Om dit proces uiterst eenvoudig te maken, kunt u zelfs een speciale fish scaler gebruiken, wat tegenwoordig geen probleem is om te kopen.
Stap 2
Botten zijn erg vervelend bij het eten van vis en ontnemen je het plezier van het genieten van de smaak. Om dit te voorkomen, moet je de vis schillen, de botten in het vruchtvlees voelen met je vingertoppen en ze eruit trekken met een pincet of een speciale pincet voor visgraten.
Stap 3
Snijd de forel in stukjes. Bestrooi de forel met citroensap en zout. Om te voorkomen dat de forel aan de bodem van de pan blijft plakken, bestuif je deze met bloem en schud je het overtollige eraf.
Stap 4
Bak de forel in een koekenpan met antiaanbaklaag. Gebruik koolzaadolie, dat is erg gezond, heeft een positief effect op het cholesterolgehalte in het bloed en bevat veel vitamine E. Kruid met kruiden. Witte en citroenpepers passen goed bij vis. Je kunt ook andere kruiden gebruiken om de smaak van de vis aan te vullen en te benadrukken. Dit zijn basilicum, anijs, koriander, marjolein, tijm en citroenmelisse (pepermunt). Bak elke steak 5 minuten aan de ene kant en dezelfde hoeveelheid aan de andere kant.
Stap 5
Garneer de vis voor het serveren met gehakte kruiden - dille, peterselie.
