Er zijn tegenwoordig veel manieren om bloemkool heerlijk in een pan te koken. De eenvoudigste en lekkerste recepten zijn met eieren, champignons en groenten. Dit gerecht is erg gezond en bevredigend, het kan het hele jaar door worden bereid en geserveerd.
Hoe bloemkool met ei te pannen
Om bloemkool in een koekenpan met een ei te koken, heb je nodig:
- vorken van bloemkool;
- 3 eieren;
- plantaardige olie;
- zout en peper;
- zure room, knoflook en kruiden (voor serveren).
Breng een pan water aan de kook, voeg zout naar smaak toe. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook 10 minuten. Klop 3-4 eieren in een kom, breng op smaak met zout, peper en je favoriete kruiden. Verwarm de koekenpan door er plantaardige olie in te gieten. Doop elke bloem in het eimengsel en plaats in hete olie.
Bak de koolbloeiwijzen 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn. Stel het vuur zo in dat de kool niet aanbrandt. Plaats de schaal op een papieren handdoek om overtollig vet los te maken. Maak een zure roomsaus door een kleine hoeveelheid zure room te mengen met geperste knoflook en gehakte kruiden. Serveer met saus op tafel.
Merk op dat als je 1/3 kopje bloem aan het eimengsel toevoegt, je een gerecht krijgt dat in beslag is gekookt. In dit geval wordt het bedekt met een knapperigere en smaakvollere korst.
Bloemkool koken in een pan met champignons en groenten and
Je kunt heerlijke bloemkool in een pan koken, niet alleen met een ei, maar ook met de toevoeging van champignons en groenten. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- bloemkoolvorken
- 6-7 verse eieren;
- 150 g harde kaas;
- 200 g verse champignons;
- paprika peul;
- middelgrote ui;
- 1-2 rijpe tomaten;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 50 ml plantaardige olie.
Was en schil de paprika's in dunne plakjes. Pel en snipper de ui, snijd de tomaten in blokjes. Snijd de champignons in plakjes en smoor ze samen met de uien in olie. Paprika's en tomaten toevoegen. Pel en hak de knoflookteentjes en voeg toe aan de rest van de groenten.
Spoel en verdeel in koolvorken. Kook water in een pan en kook de kool 10 minuten, voeg zout naar smaak toe. Doe de gekookte kool met de rest van de groenten in de pan en roer, breng op smaak met zout en peper en voeg je favoriete kruiden en specerijen toe. Groenten 10 minuten laten sudderen.
Klop de eieren in een kom, rasp kaas. Doe het eiermengsel in de gesauteerde groenten en bestrooi met kaas erover. Houd de afgedekte koekenpan nog ongeveer 5-7 minuten in brand. Serveer het gerecht op tafel, garneer met kruiden. Optioneel kunt u een zure room-knoflooksaus bereiden voor een bijzonder verfijnde smaak.
