Funchoza is een Aziatisch gerecht dat zowel warm als koud geserveerd kan worden. Als je funchose op een bepaalde manier kookt, dan kun je er een salade met komkommer van maken. Om ervoor te zorgen dat het heerlijk wordt, is het erg belangrijk om de juiste volgorde van acties tijdens de bereiding te volgen en de funchose niet te gaar te maken.
Vereiste ingrediënten
Om zo'n salade te bereiden, moet je 300 tot 500 gram funchose nemen. De hoeveelheid is afhankelijk van het gewenste volume van het eindproduct. Je moet 2 middelgrote wortels en dezelfde hoeveelheid verse komkommer koken. Knoflook (2-3 teentjes) en azijn (halve theelepel) zullen de salade extra pittig maken. Kruiden voor Koreaanse wortelen zullen goed klinken in de salade. Aan het einde van het koken moet zout naar smaak worden toegevoegd. Groenen zijn nodig voor decoratie. De bereide salade bevat uien.
Hoe funchose te koken
Allereerst is het noodzakelijk om funchose goed te koken voor het latere gebruik in een salade. Vul hiervoor een middelgrote pan met ongeveer de helft van het water. Gooi het hele volume funchose daar, voeg een halve theelepel azijn en een theelepel plantaardige olie toe om plakken te voorkomen. Het hele product mag niet langer dan 2-3 minuten worden gekookt, anders wordt de funchose verteerd en verliest de salade zijn natuurlijke smaak. Nadat deze tijd is verstreken, moet u de funchose van het vuur halen en, zonder het water af te tappen, 30 - 60 minuten laten zwellen. De laatste tijd dat je funchose in water moet laten, hangt af van de samenstelling van de laatste.
Salade voorbereiding
Rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Als het huis een speciale rasp heeft voor Koreaanse wortelen, heeft dit de voorkeur. Nadat alle wortelen zijn gesneden, doe je ze in een kopje, voeg een beetje azijn en zout toe. Het hele mengsel moet grondig worden gemengd. Daarna moet je daar de kruiden voor de Koreaanse wortelen toevoegen. Als het er niet is, kan het worden vervangen door de volgende samenstelling: zwarte en rode peper, koriander en lotus. Bovendien moet knoflook worden toegevoegd aan een beker met wortelen, die eerst moet worden gehakt met een speciale knoflookpers.
Uien moeten in grote ringen worden gesneden. Zet de pan op het vuur en giet er voldoende plantaardige olie in. Er moet ongeveer 200 gram van in een pan zitten. Uien moeten worden gebakken tot ze zacht zijn. Als het klaar is, voeg je het toe aan de salade. Het product zelf moet gevuld zijn met de olie die gebruikt is bij de bereiding van de uien.
Tegen die tijd was de funchose al opgezwollen. Het water moet worden afgevoerd. Om dit te doen, kunt u het eenvoudig in een vergiet gooien en wachten tot al het water is weggelopen. Doe de afgewerkte funchose in een grote kop en voeg daar wortelen in Koreaanse stijl toe. Het hele mengsel moet grondig worden gemengd.
Laat de salade in dit stadium afkoelen. Voeg vervolgens verse komkommers, in reepjes gesneden en kruiden toe. Laat de salade ongeveer een half uur in de kou staan. Daarna kan het op tafel geserveerd worden.
