De op deze manier bereide cheesecake wordt niet voor niets "Koninklijk" genoemd. In tegenstelling tot gewone wrongelproducten heeft deze cake een veel groter formaat en is de smaak erg zacht, mals en luchtig. Als je van gebak met kwark houdt, dan zal deze cheesecake je zeker bevallen. Bovendien is het vrij eenvoudig voorbereid en vereist het geen speciale vaardigheden.
Het is nodig
- - bloem - 260 g (2 kopjes);
- - suiker - 180 g (1 glas);
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - boter - 180-200 g (1 pakje);
- - kwark met een vetgehalte van 9% - 0,5 kg;
- - vanilline - 1 zakje;
- - bakpoeder - 1 zakje;
- - ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Koel de boter goed voor het koken totdat deze stevig genoeg is. Als de olie zacht is, kan deze 10-15 minuten in de vriezer worden geplaatst en zal uitharden. Rasp het product daarna op een grove rasp en doe het in een diepe kom.
Stap 2
Zeef bloem in een kom en meng met bakpoeder en vanille. En doe dit mengsel vervolgens in een kom met de geraspte boter en voeg een half glas suiker toe. Prak alles met een vork of met je handen tot een homogene massa is gevormd in de vorm van een olieachtige bloemkruimel.
Stap 3
Om het baksel zo mals mogelijk te maken, kan kwark, als het klonterig is, eerst door een zeef geraspt of gemengd worden met een dompelblender. Breek de eieren in een aparte kom en klop ze los met het resterende halve glas kristalsuiker. Je kunt een mixer, garde of gewoon een vork gebruiken. Voeg kwark toe en roer goed.
Stap 4
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Terwijl het opwarmt, monteren wij ons product. Vet een ovenschaal in met olie en giet de helft van de boterbloemkruimels erin en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. Doe de wrongelmassa in de tweede laag en egaliseer deze. Bestrooi met de rest van de kruimels.
Stap 5
Stuur de vorm 30 minuten naar de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is. Haal de afgewerkte "Royal" cheesecake uit de oven. Na 10-15 minuten kunnen de gebakjes op een schaal worden gelegd, in stukjes worden gesneden en geserveerd met vers gezette thee of koffie.
