Makreel (makreel) is een unieke vissoort, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, aminozuren en vitamine D bevat. Gemarineerde makreel behoudt zijn waardevolle eigenschappen. Daarom is het dagelijks gebruik van zo'n gerecht de beste optie om het gebrek aan belangrijke stoffen in het lichaam aan te vullen.
Het is nodig
- –Makreel (2-4 stuks);
- - uienkop;
- –Anjer (6 st.);
- –Pepererwten (2-4 stuks);
- –Water (230ml);
- - piment (2 g);
- - koriander in granen (4 g);
- –Zout (2, 5 tl);
- – Suiker (1 theelepel);
- - plantaardige olie (1, 5 eetlepels);
- –Appelciderazijn (30 ml).
instructies:
Stap 1
Koop diepgevroren makreel van tevoren. Verwijder ingewanden en koppen, snijd ze in stukken van maximaal 6 cm lang.
Stap 2
Bereid de marinade voor. Neem hiervoor een grote pan, voeg water toe en plaats deze op de brander. Wacht tot het water kookt en voeg dan de kruidnagel, peper, suiker, zout, olie en koriander toe. Kook het mengsel een paar minuten en voeg de appelciderazijn toe. Roeren. Wees voorzichtig bij het toevoegen van de azijn en houd je gezicht weg van de pot.
Stap 3
Wacht tot de marinade volledig is afgekoeld. Snijd de ui parallel in dunne halve ringen. Doe de eerste laag vis in een plastic bak, dan uien en breng dan nieuwe lagen over tot de vis klaar is. Voeg de marinade toe zodat de vis 2-4 cm verborgen is en laat 24 uur marineren.
