Door dit recept te volgen, kunt u een zeer smakelijke en eenvoudige ingeblikte sprotsoep maken. De minimale hoeveelheid extra ingrediënten is vereist, je kunt iets van jezelf gebruiken. Het is raadzaam om de soep na het koken een beetje aan te dringen, zodat deze aromatischer en rijker wordt.
Ingrediënten:
- groen naar smaak;
- laurier - 1 stuk;
- peperkorrels - naar smaak;
- peper naar smaak;
- zout naar smaak;
- tomaat - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- rijst - 3 eetlepels;
- sprot in tomatensaus - 1 blikje.
Voorbereiding:
- Spoel de rijst grondig af. Om dit te doen, giet het in een container en vul het met water. Tap de troebele vloeistof onmiddellijk af, herhaal de procedure meerdere keren totdat het water helder is. Pas daarna kan de rijst worden beschouwd als ontdaan van al het overtollige.
- Giet de rijst in een pan en giet er water over. Kook op middelhoog vuur tot het half gaar is. Terwijl de rijst kookt, schil je de ui en snijd je hem in kleine stukjes. Bak het vervolgens in een voorverwarmde pan goudbruin.
- Voeg fijngehakte wortelen toe aan de ui en bak verder. Snijd de paprika's fijn en voeg toe aan de massa in de pan. Vergeet niet de zaadjes en partjes van de paprika te verwijderen en af te spoelen met water. Maak een grap van 3 minuten. Voeg de fijngesneden tomaat toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
- Aardappels schillen, in water wassen en in reepjes snijden. Voeg het toe aan rijst. Voeg naar smaak peper en zout toe. Kook vervolgens gedurende 15 minuten. Doe het gekookte gebraad, de peperkorrels en het laurierblad in een pan. Meng alles goed.
- Voeg nu sprot uit een pot toe aan de soep, laat het gerecht koken en haal het meteen van het vuur. Laat het 10 minuten onder het deksel staan. Kant-en-klare ingeblikte sprotsoep kan worden besprenkeld met gehakte kruiden en op tafel worden geserveerd, in geportioneerde borden.
