Hoe Courgette-adjika Voor De Winter Te Koken?

Inhoudsopgave:

Hoe Courgette-adjika Voor De Winter Te Koken?
Hoe Courgette-adjika Voor De Winter Te Koken?

Video: Hoe Courgette-adjika Voor De Winter Te Koken?

Video: Hoe Courgette-adjika Voor De Winter Te Koken?
Video: КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА на зиму! Попробуйте этот рецепт, не пожалеете! [harvesting for the winter] 2024, Maart
Anonim

Adjika-recepten hebben veel variaties; het wordt bereid van tomaten, paprika's en courgettes. Adjika van courgette volgens het klassieke recept is een heerlijk voorgerecht bereid voor de winter.

Hoe courgette-adjika voor de winter te koken?
Hoe courgette-adjika voor de winter te koken?

Ingrediënten voor het maken van adjika

- 1 kg verse jonge courgette;

- 50 gram knoflookteentjes;

- 180-190 ml tomatenpuree;

- 2/3 kop suiker;

- 120-130 ml geraffineerde zonnebloemolie;

- een kleine peul hete peper en een bosje groen (optioneel);

- 1-2 eetlepels zout (naar smaak);

- 55 ml azijn (6% of 9%).

Courgette-adjika koken voor de winter

1. Jonge courgette moet worden bereid: wassen, de schil dun snijden, de zaden van binnenuit verwijderen, in plakjes snijden.

2. Plakjes courgette moeten in een vleesmolen worden gedraaid, op een fijn rooster en in een pan worden gedaan.

3. Voeg vervolgens tomatenpuree, zout, boter en suiker toe aan de pompoenmassa.

4. Kook dit hele mengsel ongeveer 30 minuten op het fornuis, op middelhoog vuur, roer indien nodig.

5. Terwijl de courgette kookt, moet je de rest van de ingrediënten voor de adjika klaarmaken. Hete pepers, knoflook en kruiden moeten ook in een vleesmolen worden gedraaid.

6. Voeg na een half uur een mengsel van kruiden, knoflook, peper en azijn toe aan de courgette. Roer de adjika erdoor en kook ongeveer 5 minuten.

7. Hete squash-adjika moet in steriele potten worden verpakt en onmiddellijk worden opgerold. Je kunt ook plastic deksels gebruiken, maar in dit geval moet adzhika in de koelkast worden bewaard.

Aanbevolen: