Worteltaart met kefir is gemakkelijk te bereiden, lekker en vrij goedkoop, en vooral gezond. Wortelen bevatten vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Worteltaart "Love-carrot" zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.
Het is nodig
- - wortelen - 2-3 stuks;
- - kefir - 1 eetl.
- - bloem - 2 eetl.;
- - suiker - 1 eetl.;
- - eieren - 2 stuks;
- - margarine - 250 g;
- - zout - 0,5 theelepel;
- - frisdrank - 0,5 theelepel.
instructies:
Stap 1
Wortels (rauw) wassen, schillen en raspen op een grove rasp. Doe de geraspte wortelen in een kom en bedek met 1 glas suiker. Roer met een lepel en laat 1 uur staan, zodat de wortelen gedrenkt zijn in suiker en sap. Snijd de bakmargarine in stukjes en smelt op laag vuur in een kleine kom. Nadat de margarine is gesmolten, haal je de kom van het fornuis en laat je hem afkoelen.
Stap 2
Klop de eieren met een mixer, meng met wortelen en suiker, voeg kefir, zout toe, meng en voeg 1 kopje gezeefde bloem toe. Meng de massa grondig met een houten lepel of spatel zodat er geen klontjes ontstaan, tot een gladde massa. Giet vervolgens de afgekoelde gesmolten margarine erbij, voeg nog een glas bloem en frisdrank toe. Mix alles nogmaals goed door elkaar.
Stap 3
Laten we een ovenschaal maken. Knip een cirkel in vorm uit bakpapier. Giet het deeg in een vorm. Verwarm de oven voor op 150 graden en bak de worteltaart 20 minuten.
Stap 4
Laten we nu zure room maken voor de worteltaart. Meng 400 gram vette zure room met 3 eetlepels suiker. Klop de room op met een mixer. Daarna zetten we de room 20-30 minuten in de koelkast. Vet daarna de afgewerkte worteltaart in met zure room en versier met amandelbloemblaadjes.
