Carrot cake is een ideale optie voor degenen die het figuur volgen, maar zichzelf graag trakteren op een zoete traktatie. De cake is heerlijk, delicaat, luchtig. Het geheim van het relatief lage caloriegehalte van het koekje is dat het voor bijna de helft uit wortelen bestaat, hoewel je dat niet aan de smaak kunt zien.
Het is nodig
- Voor de test:
- Eieren - 4 stuks,
- Geraspte wortelen - 300 g,
- Suiker - 2 glazen
- Meel - 2 kopjes
- Bakpoeder voor deeg - 10 g,
- Cacaopoeder - 3 eetlepels (kan worden vervangen door geraspte walnoten)
- Voor de crème:
- Zure room - 400 g,
- Citroen - 1 st.,
- Vette room - 0,5 l,
- Suiker - 0,75 kopjes.
- De ingrediënten worden gegeven voor 12 porties. 100 g - 259 kcal, Z/W/U verhouding: 9/24/67
instructies:
Stap 1
Om het deeg te bereiden, klop je de eieren met suiker met een mixer, voeg dan bloem, bakpoeder, geraspte wortelen toe en meng alles goed. Verdeel het deeg in 4 delen (voor 4 lagen). De cakes moeten 15-20 minuten in de oven worden gebakken.
Om de smaak te verbeteren, kunt u cacao, walnoten, maanzaad (naar uw smaak) aan de cakes toevoegen, u kunt afwisselen (voeg cacao toe aan de ene en walnoten aan de andere).
Stap 2
Om de room te bereiden, is het noodzakelijk om de zure room, suiker, schil en citroensap te kloppen met een mixer met een mixer. De crème zal dun zijn - dit is normaal.
Klop de room apart los (voeg eerst de suiker toe).
Stap 3
Leg de cakes in de cakevorm en smeer elke laag royaal in met room. De bovenste cake en zijkanten zijn ingevet met room. De taart kan worden versierd met geraspte chocolade, fruit (naar smaak), marsepeinproducten. Na twee uur kan de cake in de koelkast worden gezet.
Stap 4
De cake is ook erg lekker als je de cakejes invet met griesmeelcrème. Het is heel gemakkelijk te bereiden.
Ingrediënten:
griesmeel - 3 el. lepels
melk - 2 glazen
suiker - 1 glas
citroen - 1/2 st.
boter - 250 g
Het is noodzakelijk om een dikke griesmeelpap te koken en af te koelen. Klop de boter met de suiker tot een luchtige homogene massa, voeg dan de citroenschil toe, klop nog een beetje, voeg dan het afgekoelde griesmeel toe en klop opnieuw. De crème is klaar. Het blijkt heel delicaat, luchtig te zijn, behoudt zijn vorm perfect. Het griesmeel erin wordt helemaal niet gevoeld.
