Met dit eenvoudige recept maak je je appeltaart snel. Gistvrij koekjesdeeg is heel gemakkelijk te bereiden en de appelvulling vereist geen speciale verwerking. De taart blijkt luchtig, mals en erg lekker te zijn.
Het is nodig
- - bloem - 160 g;
- - suiker - 250 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - appels - 500 g;
- - citroensap;
- - vanilline;
- - poedersuiker om te bestuiven.
instructies:
Stap 1
We wassen de appels, schillen ze, verwijderen de kern met zaden. Snijd in dunne plakjes of reepjes. Daarna doen we ze in een pan, gieten ze met citroensap en besprenkelen met ongeveer 50 gram kristalsuiker. Als er geen citroensap is, kun je het zonder doen.
Stap 2
We wassen de eieren grondig. Scheid de dooiers van de eiwitten. Maal de dooiers met suiker en klop tot het volume ongeveer 2,5-3 keer toeneemt. Klop in een aparte kom de eiwitten tot een dik, stabiel schuim ontstaat.
Stap 3
Zeef bloem in een grote kom, voeg vanilline toe. Giet de opgeklopte dooiers en een paar eetlepels van de eiwitmassa eruit. Meng grondig. Daarna introduceren we de rest van de opgeklopte eiwitten en heel voorzichtig - zodat ze niet bezinken - het deeg tot een glad mengsel mengen.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de ovenschaal met bakpapier of vet in met boter, bestrooi met bloem. Giet een paar lepels deeg in de voorbereide appels, roer en giet in een vorm. Verdeel het resterende deeg er gelijkmatig over.
Stap 5
We zetten de taart in de oven. De baktijd is afhankelijk van de kenmerken van elke oven - vanaf 20 minuten. U kunt de gereedheid van het deeg controleren met een tandenstoker of een lucifer: als er bij het doorboren van het deeg geen sporen van deeg achterblijven, is de cake gebakken. Draai de afgewerkte appeltaart op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
