Verras uw gasten met een werkelijk heerlijke Georgische traditionele keuken. Kook gewoon een groter gerecht - de lijn voor meer is gegarandeerd. De tijd die nodig is om het gerecht te bereiden is anderhalf uur.
Het is nodig
- - 800-900 g kip;
- - 3 Krim-bollen;
- - 300 g tomatenpuree;
- - 3 tomaten;
- - 2 paprika's;
- - 2 wortelen;
- - Laurierblad;
- - Zout, peper, kruiden naar smaak;
- - Een bos groen.
instructies:
Stap 1
Spoel en slacht de kip. Verwijder alle botten en het vel en laat alleen het vlees over. Snijd het vlees in kleine stukjes. Filets, borst en dijen hebben de voorkeur.
Stap 2
Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur en leg de kip erin. Bak de kip zonder toevoeging van olie goudbruin.
Stap 3
Roer het vlees constant zodat het niet aanbrandt. Als het vlees klaar is, doe het dan in een pan en zet het even opzij.
Stap 4
Spoel groenten onder stromend water. Ontvel de tomaten door er kokend water over te gieten. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Schil de uien en wortelen en hak ze fijn. Snijd de paprika in kleine blokjes.
Stap 5
Bak de groenten vijf minuten in een koekenpan. Het vuur mag niet groot worden gemaakt en het is beter om de groenten constant te roeren om aanbranden te voorkomen.
Stap 6
Combineer kip en groenten in een pan en giet alles met een beetje water en tomatenpuree erin verdund. Een glas is voldoende. Voeg kruiden en laurierblaadjes toe.
Stap 7
Zet de pan op laag vuur. Laat het gerecht een half uur sudderen. Bestrooi voor het koken met gehakte verse kruiden.
