Aardappelschotel is een gerecht dat je kunt bereiden als je tijd en geld nodig hebt. Bovendien is het minder schadelijk dan gewone gebakken aardappelen. Er zijn veel variaties op dit gerecht, je kunt bijvoorbeeld een ovenschotel met kaas maken.
Het is nodig
-
- kaas - 200 g;
- aardappelen - 7-8 stuks;
- plantaardige of olijfolie - 4 eetlepels;
- zure room - 100-200 g;
- ui - 1 stuk;
- champignons - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- takje rozemarijn;
- groenen;
- zout
- peper en kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid de kaasmassa voor. Om dit te doen, rasp kaas van welke aard dan ook op een grove rasp. Voeg er plantaardige olie aan toe, als je olijfolie hebt, gebruik het, want het is gezonder (verbetert de werking van het spijsverteringskanaal). Voeg 100 g zure room toe aan dezelfde massa, zout en peper naar smaak. Meng alles grondig.
Stap 2
Neem een paar middelgrote aardappelen, schil, pureer of rasp. Je kunt de groenten ook voorkoken door daarna aardappelpuree te maken (vergeet niet te zouten).
Stap 3
Pel de ui. Hak het fijn en bak het goudbruin in olijfolie of plantaardige olie. Hak vervolgens de champignons fijn.
Stap 4
Meng aardappelpuree of verse groenten met 1/3 van de kaasmassa. Voeg gebakken uien en twee rauwe eieren toe. Meng alles grondig tot een homogene massa is verkregen.
Stap 5
Leg folie op de bodem van de ovenschaal, borstel deze grondig in met plantaardige olie. Leg daarna de helft van de aardappel-kaasmassa, leg de champignons erop, bestrooi alles met een deel van de geraspte kaas. Voeg de rest van de aardappelpuree toe, bestrooi met de rest van de kaas. Om je meesterwerk sappiger te maken, bestrijk je het met zure room erop. Als je een smaakvolle braadpan wilt, kun je er wat knoflook en een takje rozemarijn aan toevoegen.
Stap 6
Denk eraan, om de aardappelschotel lekkerder te maken, moet je hem in een voorverwarmde oven (150-220 ° C) zetten. Bak het gerecht in 30-40 minuten goudbruin.
