Gevulde gistdeegtaarten zijn een zelfgemaakte klassieker. Ze zijn even lekker in zowel zoete als hartige vullingen. Onder het enorme aantal opties zijn er verschillende van de meest populaire en tegelijkertijd eenvoudige.
1. Vulling van eieren en groene uien
- 9 gekookte eieren;
- groene uien;
- 50 gram boter;
- zout.
Hak de gepelde gekookte eieren en groene uien fijn. Meng eieren, ui en verwarmde boter, zout naar smaak.
2. Aardappelvulling
- 500 g gekookte "in hun uniforme" aardappelen;
- 100 g uien;
- 20 gram dille;
- plantaardige olie;
- zout peper.
Snipper de ui en bak in plantaardige olie. Schil de aardappelen en prak ze fijn met een vork. Voeg dille, zout, peper en ui toe met plantaardige olie, waarop het werd gebakken.
3. Paddenstoelenvulling
- 500 g champignons;
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- 2 uien;
- 2 gekookte eieren.
Snijd de champignons en ui, bak de champignons en uien tot ze zacht zijn, breng op smaak. Voeg gehakte eieren toe.
4. Kip en kaasvulling
- 500 g kipfilet;
- 80 gram uien;
- 40 g harde kaas;
- 10 ml plantaardige olie;
- zout peper.
Snipper de ui en bak in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Haal het vlees door een vleesmolen en voeg toe aan de ui, breng op smaak. Bak 2-3 minuten tot de helft gaar is, tot het vlees zijn roze kleur verliest. Laat afkoelen, voeg fijn geraspte kaas toe, roer.
5. Appel en rozijnen vulling
- 5 rijpe appels;
- 100 gram rozijnen;
- suiker naar smaak;
- 1 zak vanillesuiker;
- 1 theelepel cognac;
- 1/2 theelepel gemalen kaneel;
- geraspte schil van 1 citroen.
Spoel de rozijnen grondig af en droog ze af. Als het hard is, laat het dan in kokend water weken. Snijd de appels in blokjes en voeg de rest van het recept toe. Mengen.
