Gierstpap is een traditioneel Russisch gerecht. Je kunt kruimelige gierstpap koken in melk en water, met toevoeging van groenten en gedroogd fruit. In ieder geval blijkt het gerecht buitengewoon lekker te zijn.
Het is nodig
- - gierst;
- - melk;
- - boter;
- - pompoen;
- - zout;
- - suiker.
instructies:
Stap 1
Gierstgrutten hebben uitstekende voedingskwaliteiten. Het bevat calcium, fosfor en ijzer, die nodig zijn om het skelet en de tanden te versterken en de functionaliteit van de bloedsomloop te verbeteren. Gierst veroorzaakt praktisch geen allergische reactie, het heeft een gunstig effect op de werking van het spijsverteringskanaal. Trouwens, ondanks het hoge caloriegehalte, wordt gierstpap aanbevolen voor dieetvoeding, omdat het de darmen effectief reinigt en giftige stoffen uit het lichaam verwijdert. Met behulp van gierst kunt u zwelling verminderen en de conditie van de huid aanzienlijk verbeteren.
Stap 2
Om kruimelige gierstpap te bereiden, moet je de juiste granen kiezen. Houd er rekening mee dat felgele gierst het meest geschikt is voor een kruimelig gerecht. Van lichte gierst kun je een vette pap maken. Je krijgt een stroperige pap als je gemalen gierst kookt. Spoel alle granen grondig in verschillende wateren, want gierst wordt in een sterk vervuilde vorm te koop aangeboden.
Stap 3
Het koken van gierstpap in een pan is niet te vergelijken met de traditionele manier van braden in een oven. Probeer pompoenpap in de oven te koken met kleine kleipotten. Schil 500 g pompoenpitten en -schillen en wrijf het vruchtvlees door een grove rasp. Breng in een zware pan 4 kopjes melk aan de kook. Voeg gepureerde pompoen toe aan melk, zout naar smaak en kook 5 minuten.
Stap 4
Voeg gewassen gierstgrutten toe aan de melk en kook een half uur met gesloten deksel op laag vuur. Doe de pap vervolgens in geportioneerde potten. Leg in elke pan een klein stukje boter. Verwarm de oven voor op 150°C. Koken in de oven duurt niet langer dan 20-30 minuten. De pap blijkt ongewoon lekker en kruimelig te zijn. Degenen met een zoetekauw kunnen hun eigen wijzigingen aanbrengen in het recept voor gierstpap. Voeg bijvoorbeeld wat natuurlijke honing of suiker toe aan de potten. Het serveren van pompoenpap wordt aanbevolen in potten voor het avondeten.
