Millet staat bekend om zijn heilzame eigenschappen. Het bevordert de eliminatie van gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, herstelt het werk van het hart, heeft een algemeen versterkend effect en is nuttig bij diabetes en atherosclerose. Gierstpappen zijn onmisbaar in de voeding van kinderen en mensen met een slechte gezondheid.
Gierstpap met wortelen en appels
Om gierstpap volgens dit recept te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:
- 300 g gierst;
- 200 g appels;
- 80 g wortelen;
- 60 honing;
- zout;
- 600ml water.
Was en kook eerst de wortels grondig. Giet de grutten met heet gekookt water, zout en kook. Als de gierst al het water heeft opgenomen, sluit je de pan goed af met een deksel en zet je hem 20 minuten in een waterbad met mild kokend water.
Was, droog en snijd de appels in dunne plakjes, schil en rasp de gekookte wortelen of snijd ze in kleine blokjes.
Voeg voorbereide appels en wortelen toe aan de afgewerkte gierstpap, breng op smaak met honing, meng goed en verwarm op laag vuur.
Je kunt gierstpap alleen koken met wortels. Dit vereist:
- 200 g gierstgrutten;
- 500 ml water;
- 1 wortel;
- 30 gram boter;
- 20 g suiker;
- zout.
Sorteer de gierstgrutten en spoel af met warm water. Breng het water aan de kook, zout naar smaak en voeg de voorbereide granen toe. Kook, af en toe roerend, tot de pap dikker wordt. Breng het vervolgens over naar een keramische pot, dek het af met een deksel, plaats het in een voorverwarmde oven en breng het op laag vuur klaar.
Was de wortelen grondig, schil, rasp en bak ze in boter. Combineer de afgewerkte gierstpap met wortelen en meng.
Gierstpap met kwark
Om gierstpap met kwark te maken, moet je nemen:
- 1 glas gierst;
- 2 ½ glazen water;
- 200 g kwark;
- 2 eetlepels. ik. boter;
- 2 eetlepels. ik. Sahara;
- zout.
Giet gewassen gierst in kokend gezouten water en kook, af en toe roerend, in 15-20 minuten gaar. Voeg als de pap dikker wordt boter, kristalsuiker en kwark toe. Roer alles goed door elkaar en kook nog 5 minuten op laag vuur.
Bedek daarna de pan met een deksel, wikkel het in een handdoek en laat het 40-50 minuten trekken.
Gierstpap met vis
Om dit heerlijke en voedzame gerecht te bereiden, heb je nodig:
- 500 g gierst;
- 500 g vis (elke);
- 2 uien;
- 100 g vet;
- 30 g groen;
- Laurierblad;
- zwarte Peperbollen;
- zout.
Maak de vis schoon, darm en spoel hem af. Vul het vervolgens met koud water, breng aan de kook, voeg laurier en peper toe. Breng op smaak met zout en kook tot ze gaar zijn. Zeef de bouillon en hak de gekookte vis fijn, gepeld van vel en botten.
Snijd de gepelde ui fijn en bruin in vet. Sorteer de gierst, spoel af, vul met gezeefde bouillon en kook tot het ingedikt is. Plaats vervolgens in keramische portiepotten, zet in de oven en breng de pap gaar. Voeg vervolgens de gebakken uien en gekookte vis toe, meng alles voorzichtig en verwarm een paar minuten.
