Gierstpap is niet de meest voorkomende gast op de tafels. Maar tevergeefs! Recente studies hebben aangetoond dat gierstpap een van de beste remedies is om sporen van antibiotica uit het lichaam te verwijderen. Gezien de verspreiding van dysbiose bij kinderen veroorzaakt door antibioticabehandeling, moet deze pap worden opgenomen in het kindermenu. Voor moeders is gepelde gierstpap ook erg handig. Het verlaagt immers het cholesterolgehalte in het bloed en bevordert de algehele reiniging van het lichaam.
Het is nodig
-
- gierstgrutten - 1 glas;
- pompoen - 0,5 kg;
- melk - 3 glazen;
- water - 2-2, 5 glazen;
- boter - 100 gram;
- zout
- suiker naar smaak;
- geportioneerde keramische potten.
instructies:
Stap 1
Sorteer de gierstgrutten grondig en spoel meerdere keren tot het uitgelekte water helemaal helder is. Giet er nog een laatste keer kokend water over en vouw over een zeef om het vloeibare glas door te laten. Dit moet worden gedaan zodat de afgewerkte pap niet bitter smaakt.
Stap 2
Bak gedroogde granen 5-7 minuten in boter.
Stap 3
Kook water en giet de gebakken gierst in kokend water. Bedek de pan met de gierst met een deksel en kook op laag vuur tot het half gaar is. Niet roeren. Het enige wat je hoeft te doen is het water in de gaten houden. Om dit te doen, beweegt u het graan voorzichtig met een lepel langs de muur en controleert u het niveau van de vloeistof in de pan. Als het helemaal is weggekookt, zet je het vuur uit en zet je de pap opzij. Maak je geen zorgen als de croupe voor jou hard aanvoelt, hij zal bij de volgende verwerking de nodige zachtheid oppikken.
Stap 4
Schil en ontpit de pompoen en snij in blokjes van ongeveer een centimeter aan een kant. Breng de melk aan de kook, voeg naar smaak zout en suiker toe. Giet de gesneden pompoen bij de melk en laat op laag vuur sudderen tot de pompoen zacht is. In dit stadium kunt u een handvol geschilde en gewassen witte rozijnen toevoegen.
Stap 5
Combineer pompoen en niet gaar pap. Giet de melk niet af, het is noodzakelijk dat de pap kookt en zacht wordt. Giet het mengsel in portiepotten, dek af en plaats in de koude oven. Laat de pap 30-40 minuten sudderen op 180-200 graden.
Stap 6
Voeg voor het serveren boter toe aan elke pot.
