Slavyanka-cake is een biscuitgebak bedekt met room op basis van boter en eieren. Het belangrijkste verschil tussen Slavyanka-cake en andere cakes is de toevoeging van halva aan de room.
Het is nodig
-
- Voor koekje:
- bloem - 150 g
- suiker - 100 g
- eieren - 6 stuks
- bakpoeder - 1 pakje
- vanille naar smaak
- Voor de crème:
- boter - 250 g
- gecondenseerde melk - 200 g
- halva - 100 gram
- dooier - 3 stuks
- suiker - 1 tl
- vanilline - naar smaak
- Ter decoratie:
- chocolade - 100 g
instructies:
Stap 1
Klop voor een koekje van de Slavyanka-cake de eieren en voeg geleidelijk suiker toe tot een luchtige massa is verkregen. Giet bloem in deze massa en meng grondig. Doe het resulterende deeg in een ingevette vorm en bak 35-40 minuten bij een temperatuur van 200 ° C. Koel het afgewerkte koekje en snijd het in 3 identieke vormen. Laat de biscuitgarnituren staan om te bestrooien.
Stap 2
Om de room te bereiden, de boter zacht maken, suiker toevoegen en met een mixer kloppen tot een luchtige, lichte massa is verkregen. Voeg geraspte halva, gecondenseerde melk, dooiers en vanilline toe, klop alle ingrediënten tot een homogene room is verkregen.
Stap 3
In de laatste fase van het maken van de Slavyanka-cake, bedek de cakes met room en verbind ze. Verdeel de resterende room over de zijkanten en bovenkant van de cake. Wrijf de chocolade, strooi het erover. De zijkanten van de cake zijn bestrooid met kruimels van de resten van een koekje of chocolade.
