De restanten van babyvoeding kunnen de basis vormen voor lekkere en gezonde gerechten: ovenschotels, koekjes, pannenkoeken. Volwassen kinderen zullen dergelijke gebakjes graag proberen, en ouders zullen het ook leuk vinden. Kinderrijstpapgerechten onderscheiden zich door een zeer delicate textuur en aangename smaak.
Aardbeienzandcakes
Voor de bereiding van taarten zijn zowel zuivel- als zuivelvrije rijstepap geschikt. Om de gebakken producten rijker van smaak te maken, vult u ze aan met zoetzure dikke jam, verse of bevroren bessen. Als je van minder zoet gebak houdt, voeg dan geen suiker toe aan het deeg, een deel van de zoetstof zit al in droge babypap.
Je zal nodig hebben:
- 3 kopjes droge baby rijstepap;
- 200 g boter;
- 2 eieren;
- 1 eetl. een lepel suiker;
- 1 tl bakpoeder;
- 2 eetlepels. eetlepels tarwebloem;
- 0,25 kopjes zoete jam;
- 1 glas vers ingevroren aardbeien.
- 1, 5 Art. lepels zetmeel;
- poedersuiker om te bestrooien.
Pureer de eieren met suiker en zachte boter. Voeg droge rijstepap en gezeefde bloem gemengd met bakpoeder toe. Kneed tot een zacht, homogeen deeg. Wikkel het in plasticfolie en leg het 1 uur in de koelkast. Ontdooi de aardbeien een beetje, bestrooi met 1 eetl. lepel zetmeel en meng voorzichtig.
Verdeel het gekoelde deeg in klontjes en rol ze vervolgens uit tot een platte cake met zijkanten. Je kunt ondiepe ronde vormen gebruiken door ze met deeg te vullen en met je vingers langs de wanden glad te strijken. Vet het oppervlak van de deegblanco's in met jam, bestrooi licht met zetmeel. Leg de aardbeien erop.
Leg de items op een ingevette bakplaat. Plaats het in een voorverwarmde oven op 220 ° C en bak tot het goudbruin is. Haal de afgewerkte cakes van de bakplaat en laat ze afkoelen op het bord. Bestrooi vervolgens met poedersuiker en serveer.
Ovenschotel met kwark en rozijnen
Dit gerecht is het lekkerst met zure room of zoete vruchtensaus. In plaats van rozijnen kun je gedroogde abrikozen, gedroogde ontpitte kersen, fijngehakte geschilde appels of bevroren bessen gebruiken.
Je zal nodig hebben:
- 300 g baby rijstepap;
- 200 g zachte kwark;
- 1 eetl. een lepel suiker;
- 0, 5 eetl. pitloze rozijnen;
- 1 ei;
- een snufje zout;
- 1 eetl. een lepel tarwebloem;
- 1 eetl. een lepel zure room.
Spoel de rozijnen en laat ze een half uur weken. Giet het water af, droog de rozijnen. Pureer de kwark met suiker, zout en ei, voeg babyrijstpap gemengd met tarwebloem toe en meng goed. Rozijnen toevoegen. Vet de vorm in met boter en doe het wrongelmengsel erin. Maak het oppervlak glad met een mes en bestrijk het met zure room. Zet de schaal in een op 200°C voorverwarmde oven en bak goudbruin. Koel braadpan recht in de pan, snijd in plakjes en serveer warm.
