Deze laagcake wordt anders genoemd: "Honeycomb", "Cherry Hill", "Roof", "Hut", enz. Zijn meest populaire naam is echter "Monastyrskaya-hut". De vulling wordt meestal gemaakt met kersen en pruimen. En aangezien er bladerdeeg wordt gebruikt, duurt het bakken heel kort. We zullen alle subtiliteiten en kneepjes van de voorbereiding leren.
Het is nodig
- walnoten;
- kersen of ontpitte kersen;
- bladerdeeg - 550 g;
- vanille - 1 zakje;
- boter - 1 pak;
- gecondenseerde melk - 1 blikje.
instructies:
Stap 1
Ontdooi het afgewerkte deeg en rol het in dunne lagen. Verdeel vervolgens in 16 gelijke stroken. Haal de bessen uit de pot en plaats ze in een zeef of vergiet om het sap af te tappen. Leg de bessen een voor een in het midden van elke deegstrook.
Stap 2
Knijp de randen bovenop, zoals gewoonlijk wordt gedaan bij pasteitjes. Laat daarbij vrije gaten aan de zijkanten. Als gevolg hiervan zou je 15 buizen met bessen als vulling moeten krijgen, en het laatste plakje zal worden besprenkeld.
Stap 3
Leg de rietjes op een bakplaat zodat ze elkaar niet raken. Verwarm de oven voor op 200°C en bak goudbruin. Koel de producten vervolgens af.
Stap 4
Klop de gecondenseerde melk samen met de vanille en boter tot het elastisch en glad is. Leg de buizen in de vorm van een hut, in lagen. Smeer elk met room en bestrooi met gehakte noten.
Stap 5
Bestrooi de bovenkant met kruimels van een speciaal gebakken stuk deeg. Zet de Monastyrskaya Izba cake 12 uur in de koelkast om te weken. En serveer dan met hete thee.
