Moderne huishoudelijke apparaten maken het gemakkelijk en eenvoudig om echte culinaire meesterwerken te creëren. In een slowcooker kun je bijvoorbeeld een chocoladebiscuit bakken, die zeker zal rijzen en een delicate, luchtige structuur heeft.
De eerste stap bij het maken van een cake is het bakken van een koekje, neem hiervoor de volgende producten:
- 5 eieren;
- 150 g suiker;
- 50 g cacaopoeder;
- 180 gram bloem;
- 50 ml melk;
- 10 gram boter;
- 5 bakpoeder voor deeg.
Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze met suiker tot een dik wit schuim. Voeg dan, terwijl je blijft kloppen, de dooiers eraan toe.
Combineer losgeklopte eieren met cacao, bloem en melk, meng goed met een mixer om een homogene massa te krijgen. Breng het over naar een beboterde kom, sluit de multicooker en laat het 1 uur bakken.
Terwijl de basis van de cake aan het bakken is, maak je een botercrème met de volgende ingrediënten:
- 2 eieren;
- 250 g suiker;
- 200 boter.
Klop eerst de eieren en de suiker tot een schuim, voeg er dan zachte boter aan toe en blijf kloppen tot het mengsel romig wordt. Zet de room even in de koelkast.
Als het koekje klaar is, haal het er dan uit en verdeel het in verschillende taarten. Als ze zijn afgekoeld, zet je de cake in elkaar en bestrijk je elke laag met botercrème. Versier de bovenkant van het product met bessen, chocoladeschilfers, sinaasappel- of citroenschil.
Je kunt een grote cake in verschillende dunne stukken snijden met gewone draad. Om dit te doen, moet je de hoogte van de dunne cake meten, het koekje er lichtjes langs in een cirkel snijden en een draad in de incisie steken. Op de kruising, de uiteinden van de draad kruisen, moeten ze bij de randen worden genomen en in verschillende richtingen worden uitgerekt.
