Kippenvlees is mals, sappig en gezond. Daarom zijn kiprecepten altijd populair. Ovengebakken kip met rijst onder een kaaskorst is een smakelijk en bevredigend gerecht dat geen bijgerecht nodig heeft. Het past goed bij lichte salades of verse groenten.
Het is nodig
-
- Kip ~ 1-1,5 kg
- Rijst - 350-400 g
- Kaas - 300 g
- Knoflook - 3-5 teentjes
- Zure room ~ 7-9 eetlepels
- Zout
- Grondpeper
- Gedroogde of verse kruiden (basilicum
- peterselie
- dille, enz.)
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst goed af en kook hem in gezouten water half gaar. Ontdooi, was grondig en kook de kip half gaar. Laat de bouillon staan.
Stap 2
Koel de gekookte kip een beetje. Scheid het vlees van het vel en de botten en snij in kleine stukjes.
Voeg 100 g geraspte of gehakte kaas, 3-4 eetlepels zure room, knoflook door een pers, fijngehakte kruiden, zout en peper toe. Meng alles goed.
Stap 3
Giet wat bouillon op de bodem van een diepe ovenschaal. Verdeel de helft (of iets meer) van de rijst in een gelijkmatige laag. Verdeel het gekookte kippenmengsel gelijkmatig over de rijst.
Stap 4
Bedek de kip met de resterende rijst. Giet de bouillon erbij (ongeveer 200-250 ml). Bestrijk de bovenste laag rijst met zure room en leg er een laag kaas op (geraspt of in dunne plakjes).
Stap 5
Plaats in de oven (voorverwarmd tot 200-220 ° C). Bak tot de korst naar wens bruin is (20-30 minuten).
Stap 6
Haal de afgewerkte schaal uit de oven en laat deze 15-20 minuten staan. Garneer voor het serveren met verse kruiden en groenten.
