Kip gevuld met rijst is een veelzijdig gerecht dat niet alleen op een feestelijke tafel geserveerd kan worden, maar ook als lunch met familie en vrienden. Het vlees blijkt erg sappig te zijn en de in vleessap gedrenkte rijst is aromatisch. En het koken van dit gerecht is heel eenvoudig!
Het is nodig
- - 2 kg kip;
- - 150 g rijst;
- - 1 eetl. ik. korrelige mosterd;
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- - 1 teentje knoflook;
- - Provençaalse kruiden naar smaak;
- - een beetje zout;
- - een beetje gemalen peper.
instructies:
Stap 1
We wassen de rijst, vullen hem dan met water (verhouding één tot drie), zetten op het vuur en koken tot hij half gaar is, ongeveer 10 minuten. We gooien de halfgekookte rijst weg in een vergiet en spoelen.
Stap 2
De marinade koken. Doe de mosterd en plantaardige olie in een kopje, meng tot een gladde massa. Breng op smaak met Provençaalse kruiden. Voeg knoflook toe (door een knoflookpers gehaald), zout en peper naar smaak, meng.
Stap 3
Wrijf het hele kippenkarkas in met marinade en zet ongeveer een uur opzij.
Stap 4
Een uur later de buik van de kip vullen met rijst en dichtnaaien. Je kunt het vastmaken met tandenstokers, maar tijdens het bakproces kan de buik uiteenvallen en de rijst ontwaken, dus het is beter om het vast te naaien.
Stap 5
We hebben de kip twee uur laten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden. Van tijd tot tijd halen we de kip eruit en gieten deze met vet, zodat de korst gelijkmatiger en rossiger wordt.
Stap 6
Na twee uur halen we de kip eruit en controleren of deze klaar is met een tandenstoker. Als het sap helder is, is de kip klaar.
Stap 7
We verwijderen de draden van de buik van de kip. Breng over naar een gerecht en serveer met rijst, verse groentesalade en je favoriete saus.
