Nu zijn er veel soorten plantaardige olie in de winkelrekken verschenen: de traditionele voor ons zonnebloem, maïs, lijnzaad, soja-olijf, enz. Wat voor soort olie is echt goed voor het lichaam en hoe kies je het correct?
Alle plantaardige oliën worden traditioneel onderverdeeld in ongeraffineerd en geraffineerd. En als nog niet zo lang geleden ongeraffineerde olie werd beschouwd als bijna een tweederangs product, is de situatie vandaag volledig veranderd. Ongeraffineerde olie wordt tegenwoordig als de meest bruikbare en natuurlijke beschouwd.
Het punt is dat tijdens het raffinageproces de olie wordt verdeeld in zijn samenstellende delen en sommige van deze delen worden eenvoudigweg weggegooid, ondanks het feit dat ze het leeuwendeel van sporenelementen bevatten die nuttig zijn voor de mens.
Het meeste van wat bij het raffineren verloren gaat, is nodig voor het menselijk lichaam om het product op de juiste manier te assimileren. Daarom kan geraffineerde olie geen voedsel van lage kwaliteit of inferieur worden genoemd, het is gewoon voedingsbiomassa. Na raffinage is de olie praktisch verstoken van smaak en geur, de kleur wordt transparant, in tegenstelling tot de natuurlijke die we gewend zijn. Geraffineerde olie is biologisch inactief en heeft daarom absoluut geen waarde voor het lichaam. Een soortgelijk product als het ergens goed voor is. Dit is alleen voor het smeren van piepende mechanismen.
Als u liever ongeraffineerde olie koopt, kunt u uzelf feliciteren - uw keuze is absoluut correct! Dergelijke olie heeft een aangename geur en smaak, heeft een dikke consistentie en een donkerachtige tint.
Experts beschouwen ongeraffineerde koudgeperste oliën als het meest nuttig. Dergelijke oliën bevatten vitamine A, E en veel nuttige micro-elementen.
