Alkmaarse gort heeft veel nuttige eigenschappen. Als je gerst in de oven kookt in combinatie met groenten en champignons, dan wordt het heerlijk en erg mals. Tegelijkertijd wordt de grutten goed gekookt en snel genoeg gekookt.
Het is nodig
- - Alkmaarse gort (170 g);
- –Paprika (5 gram);
- –Broodkruim (20 g);
- - boter (1 el. L.);
- –Gedroogde of verse champignons (15 g);
- - pompoen (80 g);
- –Rode uien (30 g);
- –Harde kaas (15 g);
- –Tijm (1 tak);
- - plantaardige olie (5 g);
- –Kippenbouillon (220 ml);
- –Zure room (2, 5 el. L.);
- -Zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid eerst de gerst voor. Week de granen 2 uur in water, spoel ze af en kook ze half gaar in gezouten water. Laat de gerst even afkoelen.
Stap 2
Neem een diepe koekenpan, zet deze op het vuur. Verwerk groenten. Spoel hiervoor de champignons goed af, verwijder overtollig vuil en snij in kleine stukjes. Schil de ui en pompoen, hak ze fijn, leg ze in een pan op plantaardige olie. Leg er champignons, paprika, paprika en een takje tijm in.
Stap 3
Kook de gerst met groenten en kruiden ongeveer 30 minuten, onder voortdurend roeren met een houten spatel. Voeg vervolgens zure room toe aan het gerecht en meng opnieuw goed.
Stap 4
Bereid vooraf hittebestendige potten voor waarin je de gerst gaat bakken. Doe het resulterende mengsel van gerst, kruiden en groenten in elke pot. Top met kippenbouillon tot de rand.
Stap 5
Bak de paneermeel in plantaardige olie. Plaats een paar lepels in elke pot. Bestrooi met geraspte kaas erover. Sluit goed af met een deksel en stuur naar de oven.
Stap 6
Kook de gerst 20-30 minuten. Controleer de potten regelmatig door het deksel te openen. Wanneer de bouillon twee keer kookt, kunt u de oven uitzetten en het gerecht 5-8 minuten laten trekken.
