Soms, na een zware dag, wil je echt even uitrusten, de serie kijken waar de medewerkers op het werk zo fel over discussiëren, of gewoon de avond aan je geliefde wijden. Maar als je thuiskomt, ben je teleurgesteld om een lege pan te zien en een gezin dat wacht op een stevig diner? Wanhoop niet, je kunt een eenvoudig recept gebruiken voor de luie en dumplingssoep maken.
Zo'n gerecht is ideaal voor studenten, of voor wie heel snel iets moet eten, en diverse droge snacks, zoals sandwiches, zijn volgens deskundigen ongezond. Een dunne, hete bouillon van dumplingssoep is precies wat je maag nodig heeft. Het recept is eenvoudig genoeg. Zelfs een schooljongen kan het aan. De dumplingssoep bevat geen aardappelen of wortelen, het enige wat je hoeft te doen is de uien en kruiden schillen en hakken. Slechts 300-400 gram knoedels is genoeg om een gezin te voeden, en het duurt ongeveer 10-15 minuten om de soep te maken. Hier is een duidelijke besparing in budget en tijd.
Dumplings Soep Recept
Snijd de gepelde uien in ringen en doe ze in een pan met kokend water. Giet er vervolgens de dumplings in. Roer na ongeveer een minuut de inhoud van de soep voorzichtig om te voorkomen dat de knoedels aan de bodem van de pan gaan kleven en breng aan de kook. Laat nog 5-7 minuten sudderen. Voeg vervolgens laurier, zout, peper naar smaak en kruiden toe aan de gekookte soep. Laat het twee minuten onder het deksel brouwen en je kunt de tafel dekken. Doe in elke portie een lepel zure room of mayonaise. De soep is klaar.
Als je wilt, kun je het recept een beetje ingewikkelder maken:
Schil de wortelen en snijd ze in kleine reepjes, hak de ui in blokjes. Bak dit alles in plantaardige olie en voeg toe aan de afgewerkte soep.
Nog een klein geheimpje, dumplings houden er niet van om lang in bouillon te blijven, ze kunnen gisten en smakeloos, waterig worden. Daarom, als je na het eten knoedels in de pan hebt, is het beter om ze voor de volgende maaltijd op een apart bord te leggen.
Het hele gezin blijft vol en blij met je kookkunsten, en je zult met een gerust geweten uitrusten of de dingen doen die je voor de avond hebt gepland.
Ingrediënten voor dumplingssoep
Je zal nodig hebben:
- knoedels - 300-400 g;
- greens (peterselie, dille) - 1 bosje;
- ui - 1 st.;
- laurierblaadjes - 3 stuks;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- zure room of mayonaise - 200 ml.
