Wat kun je maken met dumplings? Op het eerste gezicht lijkt de vraag vreemd. Deze halffabricaten zijn immers zelf een kant-en-klaar gerecht. Het is voldoende om het te koken, zure room toe te voegen - en je kunt aan tafel gaan zitten. Een ander ding is dat dumplings (zoals elk ander eentonig voedsel) heel snel saai worden. En dan komt de vindingrijkheid van de mensen te hulp. Voor u - zes originele, stevige en vooral ongelooflijk heerlijke dumplings-gerechten.
Dumplings gebakken in de oven
Je weet nooit wat er kan gebeuren in het leven? Financiële problemen, gebrek aan tijd om te koken, onverwacht vertrek van de echtgenoot op zakenreis … Voor degenen die meerdere dagen achter elkaar dumplings moeten eten, als het gemakkelijkste en snelste voedsel om te bereiden, zal dit recept een echte vind.
Om een verbazingwekkend lekker gerecht te maken, heb je alleen het volgende nodig:
- een pak bevroren dumplings;
- een half pakje mayonaise;
- een half glas water;
- wat plantaardige olie;
- 1 theelepel zout en wat gemalen zwarte peper.
Het kookproces is uiterst eenvoudig: verdeel de dumplings gelijkmatig over een ingevette bakplaat. Bestrooi ze met zwarte peper en giet mayonaise, probeer het in een dunne stroom uit te persen, zodat er genoeg is voor het hele oppervlak. Giet voorzichtig een half glas gezouten water aan de zijkant, wikkel de bakplaat met folie en stuur deze een half uur naar de oven. Het resulterende aromatische gerecht zal u niet alleen verrassen met zijn ongewone uiterlijk, maar ook (belangrijker) met een absoluut geweldige smaak die niet alleen kan worden bereikt door knoedels te koken.
Studentensoep
"Waarom niet?" - waarschijnlijk is dit wat de student dacht, die als eerste bedacht om de restanten van dumplings uit een pak in zijn magere soep te gieten. Welnu, deze oplossing zou wel de lifehack van de eeuw kunnen worden genoemd: het afgewerkte gerecht dat het resultaat is van zo'n additief heeft een geweldige smaak en een hoge energiewaarde. Neem de volgende ingrediënten:
- liter water;
- een paar aardappelen;
- 1 kleine wortel;
- 2 kleine uien (of 1 grote);
- knoedels - 10-15 stuks (ongeveer 100 gram);
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 1 theelepel zout.
Indien gewenst kunt u droge kruiden (bijvoorbeeld Provençaalse collectie) en verse kruiden aan de soep toevoegen.
Er zijn twee opties om dit gerecht te bereiden: de eerste is om een gewone zelfgemaakte soep te maken en 10 minuten voor het koken, in plaats van pasta of gehaktballen, er halffabrikaten aan toe te voegen.
De tweede optie is interessanter: eerst moet je de dumplings koken tot ze half gaar zijn. Schep ze vervolgens op een bord en gooi fijngesneden aardappelen in dezelfde bouillon.
Verhit ondertussen een lepel plantaardige olie in een koekenpan, snijd de ui in kleine blokjes en bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn (ongeveer 6-7 minuten). Wrijf tijdens het grillen over de wortelen. Zodra de ui goudbruin is, in een pan doen, eventueel een beetje olie toevoegen en onder af en toe roeren nog 5 minuten bakken.
Gedurende deze tijd zijn de aardappelen bijna gaar. Stuur de ui naar de pan en laat 5 minuten sudderen. Zet vervolgens de dumplings op dezelfde plaats en, na te hebben gewacht op het koken, het vuur tot een minimum beperken. De soep mag niet langer dan 2-3 minuten onder het deksel worden gestoofd, zet dan het fornuis uit en laat het gerecht brouwen.
Voor het opdienen kan de maaltijd worden gegarneerd met fijngehakte peterselie of dille. En je kunt er ook zonder: de smaak, geur en uitstraling zullen sowieso geweldig zijn!
Dumplings rol
Deze halffabrikaten zijn ideaal als je snel een lekkere, voedzame en zo mogelijk originele lunch wilt maken. Voor het gehaktbrood heb je nodig:
- een half glas melk;
- 2 eieren;
- 1 eetlepel bloem;
- 50 gram harde kaas;
- een eetlepel mayonaise en ketchup;
- een beetje zout;
- verse kruiden.
Klop eieren en zout in een diepe kom, voeg melk, bloem toe en meng opnieuw goed.
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en giet het eiermengsel erin. U moet 5-7 minuten op middelhoog vuur bakken. In de tussentijd kun je de dumplings koken.
Verwijder de omelet voorzichtig op een breed bord of bord en zorg ervoor dat u hem niet scheurt. Leg de dumplings in één laag en de kruiden op de ene helft. Besprenkel in gelijke verhoudingen met ketchup en mayonaise. Bestrooi met geraspte kaas en wikkel de omelet stevig in een rol. Bovenaan kan het worden versierd met een dunne "slang" mayonaise. Het blijft alleen om de rol in de pan te doen en, sluit het deksel, houd het 5 minuten op laag vuur (of stuur het tegelijkertijd naar de oven). Voor het serveren moet het gerecht in verschillende stukken worden gesneden. Eén rol is goed voor 3-4 porties, afhankelijk van de grootte van de pan waarin de omelet is gebakken.
Kaasknoedels met room
Dit eenvoudige recept is geweldig voor degenen die gewend zijn om een slowcooker te gebruiken. Je hebt de volgende producten nodig:
- 900 gram pakje dumplings;
- 250 gram zure room;
- 200 gram slagroom;
- dezelfde hoeveelheid harde kaas;
- en natuurlijk gekruid zout.
Giet wat water in de multicooker-kom, schakel de "knoedels" -modus in (of, als het niet in uw model zit, kunt u de "koken", "stoom" of "soep" -modus gebruiken). Wacht tot het water kookt, zout het en plaats de halffabrikaten daar. Na 5 minuten moet de modus worden gewijzigd in "stoven" en nog eens 15 minuten koken.
Meng nu de zure room grondig met room en giet, zodra de dumplings gaar zijn, deze massa in een slowcooker. Leg de kaas er voorzichtig op. Sluit het deksel en laat nog een paar minuten sudderen.
Dit gerecht kan zowel als hoofdgerecht als als toevoeging en bijgerecht worden geserveerd - bijvoorbeeld een groentesalade.
Dumplings met champignons in vaten
Dankzij het hoge caloriegehalte is deze smakelijke en bevredigende maaltijd een goede optie voor zowel een gewone maaltijd thuis als voor een lunchpauze in een bouw- of reparatieteam.
Voor 2 volledige porties heeft u de volgende hoeveelheid voedsel nodig:
- 1 klein pakje dumplings (450 gram);
- dezelfde hoeveelheid champignons;
- 400 gram zure room;
- 2 grote uien;
- 50 gram boter (een kwart pakje of 3 eetlepels);
- zout, zwarte peper en paprika - naar uw smaak.
Schil de champignons, spoel ze af en snijd ze in grote stukken. Kook in een beetje water gedurende 7-10 minuten en laat uitlekken in een vergiet. Giet de paddenstoelenbouillon niet uit, die heb je later nodig.
Giet de dumplings in een aparte pan en kook ze na het koken 5 minuten. In de tussentijd kunt u tanken. Snijd de ui in kleine blokjes, doe in de verwarmde olie in een pan en bak tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de champignons toe aan de ui en bak tot beide ingrediënten goudbruin zijn.
Nu moet je alle producten in de jerrycans verzamelen. Plaats een gelijke hoeveelheid knoedels en een stuk boter in elke pot. Roeren. Leg de paddenstoelendressing in een tweede laag. Klop de zure room met 1 kopje paddenstoelenbouillon. Breng het mengsel op smaak met zout, breng op smaak en vul ongeveer 2/3 van elke pan. Sluit het deksel en laat 15 minuten in de oven sudderen.
Dit voedsel heeft zo'n verfijnde smaak dat het zelfs in cafés, fastfoodrestaurants en fabriekskantines wordt geserveerd. Vlees en champignons bevatten veel eiwitten, die langdurig voor een verzadigd gevoel zorgen, en de vette aromatische bouillon warmt zelfs bij strenge vorst perfect op. Bovendien laat de keramische deksel het gerecht niet lang afkoelen.
Dumplings braadpan
Gasten komen over een half uur, en je hebt alleen een beetje kaas, eieren en een eenzaam pak dumplings in de vriezer van je producten? Dan moet je zeker een luie knoedelschotel maken! De set producten is minimaal:
- 1 kilogram knoedels;
- 4 eieren;
- 200 gram kaas zoals "Russisch";
- 2-3 middelgrote bollen;
- een pakje mayonaise;
- een paar eetlepels zonnebloemolie;
- en een glas gewoon water.
Snijd de ui naar believen. Halve ringen laten het bijvoorbeeld duidelijker smaken dan kleine blokjes. Fruit de ui lichtjes op hoog vuur met de toevoeging van olie (4-5 minuten is genoeg).
Roer in een diepe kom de eieren samen met je favoriete kruiden. Zout ze. Knijp een pakje mayonaise in het mengsel en giet er een glas water bij. En sloeg alles weer goed.
Verwarm de oven voor, giet de dumplings in één laag op een ingevette bakplaat, bedek met gebakken uien en fijn geraspte kaas. Vul het werkstuk met het ei-mayonaise mengsel. En stuur de bakplaat 40 minuten naar de oven. Terwijl de gasten hun schoenen uitdoen en hun handen wassen, wordt jouw culinaire meesterwerk net gebakken. Het aroma dat zich door de keuken zal verspreiden, kan zelfs bij iemand die net een goede maaltijd heeft gegeten, hongergevoelens veroorzaken!
Over het algemeen kunnen dumplings als een uiterst succesvolle optie worden beschouwd voor alle gevallen waarin u voedsel met een hoge voedingswaarde snel en onmiddellijk voor een groot bedrijf moet koken. Bovendien is het heel eenvoudig om dergelijke gerechten te maken. Er zijn geen speciale kookvaardigheden vereist. Het belangrijkste is om een trucje niet te vergeten: elk gerecht met bevroren dumplings moet een kleine hoeveelheid water bevatten, anders zullen de halffabrikaten niet koken, maar uitdrogen en taai worden.
