De gerechten die op de grill worden bereid, zijn bijzonder pikant en verfijnd. Omdat ze in de frisse lucht worden bereid, behouden de samenstellende ingrediënten hun heilzame eigenschappen. Daarom zijn gegrilde gerechten niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens erg gezond. Gewapend met eenvoudige producten en barbecue, creëer je een waar gastronomisch spektakel op het platteland, in de natuur of in je tuin.
Dieetrecepten op de grill
Groente kebab
Neem alle groenten die je lekker vindt en in elke hoeveelheid. De ingrediëntenlijst kan als volgt zijn: paprika, uien, aubergine, courgette, tomaten, olie, paprika en zout. Was eerst de groenten, droog ze een beetje. Snijd alle ingrediënten in ringen, doe ze in een kom en marineer. Gebruik olijfolie, plantaardige olie, paprika, zout en kruiden om groenten te marineren. Je kunt ook knoflook toevoegen om de groenten op smaak te brengen. Week de ingemaakte groenten 1-2 uur in een afgesloten bak, neem dan de barbecuesticks en vul ze in willekeurige volgorde met groenten. Leg ze op de voorbereide grill en wacht tot het gerecht gaar is. Dit duurt meestal ongeveer 30 minuten.
Kipfilet met sinaasappels
Je hebt ongeveer een kilo kipfilet nodig, 1-2 sinaasappels, 2 eetlepels zoete mosterd, een paar takjes rozemarijn, witte of rode peper.
Snijd eerst de kipfilet in kleine stukjes en doe ze in een beitsbak. Het is ook de moeite waard om het sap van de sinaasappels daar uit te persen, zodat het de stukjes kip bedekt. Voeg mosterd, rozemarijn en kruiden toe aan dezelfde kom. Roer alle ingrediënten door elkaar en laat de marinade 1-2 uur op een koele plaats staan. Bereid de grill voor, snijd de resterende sinaasappels in cirkels. Leg de kipfilet op een rooster, garneer met de marinade en garneer met een paar schijfjes sinaasappels, plaats dan het tweede rooster. Vergeet niet de borst om te draaien en met een mes de gaarheid te controleren. Dit gerecht duurt slechts 20-25 minuten om te koken.
Champignon kebab
Een landelijke picknick of een uitstapje naar het landhuis is een goed excuus om dit eenvoudige gerecht te bereiden. Hiervoor heb je alleen paddenstoelen nodig (het is het beste om paddenstoelen te nemen), paprika en plantaardige olie. Daarom is dit recept mager en waanzinnig gezond te noemen.
Eerst moet je de champignons wassen, ze op verschillende plaatsen snijden zodat ze beter kunnen frituren en ze dan in een diep bord leggen. Vervolgens moet je peper, zout en een paar eetlepels plantaardige olie aan de champignons toevoegen. Dit alles moet goed worden gemengd en 30-40 minuten worden bewaard. Daarna kun je de champignons op spiesjes rijgen, op de grill leggen en 15-20 minuten bakken.
Feestelijke gerechten op de grill
Garnalen met groenten
Dit interessante en ongewone, maar tegelijkertijd eenvoudige gerecht zal uw gasten zeker verrassen. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig: garnalen, eventuele groenten naar smaak, plantaardige olie, sojasaus, zout. Neem eerst een diepe kom, leg de garnalen erin, voeg er gehakte groenten aan toe en breng alles op smaak met plantaardige olie en sojasaus. Voeg wat zout toe. Neem de folie en leg de garnalen en groenten erin, sluit deze aan beide kanten en plaats deze op het rooster. Het gerecht moet 15-20 minuten worden gekookt.
Gegrilde forel
Neem 2-3 kleine forellen. Was en maak de vis schoon. Wrijf het vervolgens in met knoflook, plantaardige olie en voeg een beetje zout toe. Leg de forel op een rooster, leg er een paar schijfjes citroen op en kook een uur. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat de kolen tijdens het koken geen intense hitte mogen afgeven, anders kan de vis verbranden.
Biefstuk
Neem een biefstuk van elk vlees en marineer het. Marineer met boter of plantaardige olie, verschillende kruiden, paprika en zout naar wens. Laat de biefstuk 25-20 minuten in de marinade liggen, leg hem dan op het rooster en bak aan beide kanten ongeveer 20-30 minuten.
Fastfood op de grill
Kippenvleugels pittig
Neem kant-en-klare kippenvleugels, spoel ze goed af en doe ze in een grote kom. Voeg de rode peper, kipkruiden, zout en paneermeel toe, roer en laat 30 minuten staan. Leg de vleugels op een rooster en bak ze aan beide kanten ongeveer 15 minuten.
Hamburger
Neem een kant-en-klaar broodje, snijd het in tweeën en bak het een beetje op het rooster. Maak een paar gehaktpasteitjes en gril ze 10 minuten aan beide kanten op de grill. Stel de hamburger samen: leg op de bodem van het broodje de kotelet, sla en wat kaas, dek af met de bovenkant van het broodje.
Aardappel kebab
Snijd de aardappelen in plakjes, doe ze in een kom en voeg er wat plantaardige olie, zout en paprikapoeder aan toe. Neem spiesjes en vul ze met aardappelen. Leg de aardappelspiesjes op de grill en bak ze 20-30 minuten.
