Wilt u dat uw feest er top uitziet? Organiseer dan een fingerfood diner. Het is vermeldenswaard dat fingerfood vandaag niet is uitgevonden, bijvoorbeeld in Oezbekistan eten mensen pilaf met hun handen: oosterse mensen geloven dat bestek de smaak van het gerecht verstoort en de energie ervan bederft. In Mexico worden fajito's gegeten zonder de hulp van bestek; in de Georgische keuken wordt khinkali gegeten terwijl hij de staart vasthoudt om niet met een vork in het deeg te prikken en de bouillon te morsen. In de Europese keuken vormen spiesjes, canapés, crackers, plakjes fruit en groenten de basis. Als er meer gasten zijn dan er aan de eettafel passen, is het beter om de traditionele bijeenkomsten te verlaten en een feestelijke tafel in canapé-stijl te organiseren.
Fingerfood is veel beter dan het buffet en is geschikt voor drukke feesten. Was en snijd eerst groenten, dit kunnen tomaten en komkommers, gekleurde paprika's, selderij en wortelen zijn. Als extra groentegerecht kunt u gekookte groene asperges, broccoli en bloemkoolbloeiwijzen gebruiken. Alle groenten moeten in "plakken" worden gesneden, je kunt versieren met takjes koriander, peterselie of dille.
Was vervolgens het fruit. U kunt alle soorten fruit gebruiken zoals druiven, appels en peren, perziken en pruimen, sinaasappels en mandarijnen, kiwi's, ananassen, enz. Als het een druif is, verdeel hem dan in kleine takken. Sinaasappels en mandarijnen moeten geschild worden. Snijd de perziken en pruimen doormidden en verwijder de zaadjes. Kern appels en peren. Fruit moet fijn worden gesneden en ontpit.
Salades zijn het lekkerst in tartelettes. Je kunt taartjes kant-en-klaar kopen in de winkel, of zelf bakken, je hebt ook vormpjes nodig. Salades kunnen van alles zijn, naar uw smaak, maar het belangrijkste is dat de ingrediënten zeer fijn moeten worden gehakt. Als warm gerecht kun je stukjes vis, kip gebruiken; op spiesjes kun je zeevruchten en vlees serveren aan gasten, afgewisseld met groenten. Taartjes bakken is heel eenvoudig.
Je hebt 500 gram bloem nodig, voeg een glas water toe, een ei, zout naar smaak. Kneed het deeg, rol het dun uit en snijd het in vormgrote cirkels. Je moet ongeveer 10-15 minuten in de oven bakken op een temperatuur van 180°C. Koel af en haal uit de vormen. Vul daarna de tartelettes met de vulling.
Een fingerfoodmaaltijd ontslaat u en uw gasten natuurlijk niet van fatsoen. Eten met je handen betekent niet eten zoals je wilt. Je moet altijd je eigenwaarde behouden. Ook zonder bestek moet je eten netjes en netjes in je mond stoppen.
