In winkels kan roze zalm zowel diepgevroren als gekoeld worden gekocht, bij vrouwtjes vind je heerlijke kaviaar. Dus hoe vind je een vrouw met kaviaar?
instructies:
Stap 1
Hoe kies je roze zalm met kaviaar in de winkel?
Het is niet moeilijk om vers ingevroren vis te kopen in gespecialiseerde afdelingen van supermarkten of op de markt. Soms is een bonus voor een heel viskarkas eersteklas kaviaar, die je kunt vinden bij het snijden. Het is gemakkelijk om kaviaar te pekelen en zelf een heerlijke delicatesse te bereiden. Welke trucs moet je kennen om een vis met kaviaar te kiezen? Dit zal in mijn artikel worden besproken.
Stap 2
Eerst moet je het vrouwtje van het mannetje onderscheiden en dan doorgaan met het zoeken naar het vrouwtje met kaviaar.
De vrouwelijke roze zalm is in de regel kleiner, hoewel dit niet het belangrijkste onderscheidende kenmerk is, zijn er ook grote individuen.
Roze zalmvrouwtje - exemplaren zien er discreet uit en hebben een onopvallende kleur: de grijze kleur op het lichaam verandert soepel van tinten van licht naar donker. In de bevroren vorm zijn de schubben van vrouwtjes uniform gekleurd in een grijsachtig zilveren kleur, zonder heldere contrasterende strepen.
Het hoofd van het vrouwtje is klein, afgerond met een afgeronde "vrouwelijke" neus.
Stap 3
De mannelijke roze zalm heeft een duidelijke grote bult op de rug - vandaar de naam van de vis. De lichaamskleur is helderder en pakkender. Bevroren individuen hebben donkerder gekleurde delen van het lichaam, die kunnen worden gezien als er geen ijs op het karkas is. De grote mondkrop bij mannen heeft een langwerpige en meer gebogen vorm met duidelijk zichtbare tanden. Over het algemeen ziet het mannetje eruit als een roofvis.
Stap 4
Om te begrijpen of er kaviaar in de vis zit, volstaat het om de niet-uitgeputte vis ondersteboven te houden en te onderzoeken: als er een merkbaar vergrote anus is, waarrond een rode of roze halo is, dan roze zalm met kaviaar. Soms zijn zelfs eieren zichtbaar in het gat. Als het karkas licht ontdooid is, kan de kaviaar als een kleine zeehond in de buik worden gevoeld.
Met aandacht voor alle bovenstaande trucs, kun je roze zalm met kaviaar kiezen en niet alleen genieten van het zachte rode vlees, maar ook van een delicatesse
