In Rusland zijn aardappelen een van de meest populaire groenten. Veel gerechten die ervan worden gemaakt, zijn geliefd in andere landen van de wereld. Gekookte aardappelen, gestoofde aardappelen, aardappelpuree … Gebakken aardappelen kunnen zelden iemand onverschillig laten. Maar hoe frituur je aardappelen in 5 minuten?
Het is nodig
-
- Voor twee porties gebakken aardappelen:
- diepvriesfrietjes - 300 gram;
- boter of plantaardige olie;
- zout naar smaak;
- peper naar smaak;
- kruid;
- koekenpan met deksel.
instructies:
Stap 1
Met de uitvinding van de technologie van het invriezen van friet thuis, kunnen aardappelen in 5 minuten worden gebakken. Er zijn ook voordelen aan deze voorbereiding. Het is niet nodig om de groente te wassen, te schillen en te snijden. Tijdens de productie worden aardappelen vóór het invriezen gesneden, geblancheerd en gebakken. Met deze methode kunt u de mineralen, voedingseigenschappen van aardappelen, vitamine C en B behouden. Een interessant feit is dat vitamine C, dat snel wordt vernietigd wanneer verse aardappelen worden bewaard, volledig behouden blijft bij gebruik van diepvriestechnologie.
Frieten worden meestal gekookt in een frituurpan. Maar in dit geval zal het enige tijd duren om te configureren. Het is veel sneller om dit gerecht in een koekenpan te maken.
Stap 2
We beginnen de aardappelen in 5 minuten te bakken. De pan moet voorverwarmd zijn. Voeg de olie toe waarop de aardappelen worden gebakken. Het kan elke plantaardige of romige zijn. Bepaal zelf de hoeveelheid olie, waarbij je er wel rekening mee moet houden dat hoe meer olie je in de pan giet, hoe vetter de afgewerkte aardappel zal worden. Leg de bevroren aardappelschijfjes in een voorverwarmde koekenpan. U hoeft aardappelen niet van tevoren te ontdooien.
Stap 3
Bak de aardappelen aan beide kanten goudbruin op hoog vuur. Houd er rekening mee dat het frituren van aardappelen zonder deksel drogere en knapperigere frietjes oplevert. Maar tegelijkertijd kan het heel snel verbranden. Maak het vuur minder intens en dek de pan af met een deksel. Roer na 3 minuten de aardappelen in een koekenpan, voeg zout toe, voeg kruiden naar smaak toe (gemalen zwarte of rode peper, dille of peterselie, knoflook, gebakken uien, enz.).
Stap 4
Bedek vervolgens de koekenpan opnieuw met gebakken aardappelen. Na 2 minuten zijn de aardappelschijfjes krokant van buiten, zacht en doorbakken van binnen.
