Het ideale gerecht is gebakken aardappelen. Heerlijk en doet denken aan gebakken aardappelen in as. Gezond en dieet. Heel budgetvriendelijk en makkelijk klaar te maken. Het behoudt veel nuttige stoffen en kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan sauzen en voedingsmiddelen. Als je geschilde aardappelen bakt, hoef je ze niet eens te schillen! Maar zelfs dit eenvoudige gerecht kan op verschillende manieren worden bereid.
Het is nodig
-
- Verse aardappelen
- tafel zout
- plantaardige (olijf)olie.
instructies:
Stap 1
Selecteer allereerst aardappelen van dezelfde grootte. Voor het bakken zijn zelfs knollen geschikt, zonder gebreken: scheuren, ritnaalden, groene vlekken en verschillende kneuzingen. Zet de oven aan. Het moet de tijd hebben om op te warmen tot 200 graden C. Was de wortels grondig. Wrijf bijzonder vuile gebieden met een harde spons of zachte borstel, zonder de integriteit van de schil te breken. Dep droog, dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Leg de aardappelen voorzichtig op een rooster of bakplaat en plaats ze in de voorverwarmde oven. Na 30-40 minuten zijn de gebakken aardappelen klaar. De gemakkelijkste manier om de gereedheid te controleren, is door de knol te doorboren met een vork of een scherp mes. Het oppervlak van de aardappel moet stevig zijn, maar de binnenkant van de gepofte aardappel moet zacht zijn.
Stap 3
Een andere methode onderscheidt zich door het proces dat in de oven plaatsvindt. Bedek de bakplaat met wortelgroenten met een metalen pan, en dezelfde aardappelen zullen iets sneller bakken en minder droog zijn. Of wikkel elke aardappel in folie. Het resultaat zal vergelijkbaar zijn. Serveer de gebakken aardappelen direct. Laat de eters zelf beslissen of ze het schoonmaken of niet.
Stap 4
De volgende optie: bak de aardappelen "in de schil" op een laag grof zout. De extra hitte van de zoutkorrels verhoogt de kooksnelheid van de knollen. Bovendien droogt het zout de schil uit en wordt deze mooi bruin.
Stap 5
Gebruik daarnaast de originele crisp-technologie. Vet gedroogde gewassen aardappelen aan alle kanten in met een kleine hoeveelheid plantaardige (lekker dan olijfolie) olie. Wrijf de wortelgroenten vervolgens in met zout, bij voorkeur grof, of zeezout en stuur ze om te bakken, zoals hierboven beschreven.
Stap 6
Nog een geheim: maak 10-15 minuten voor het klaarmaken een kruisvormige incisie op elke knol. Heet, verbrand je niet! Doe de eventuele vulling erin (stukje boter, zure room met knoflook, zout en kruiden, tomatensaus, geraspte kaas) en laat bakken.
Stap 7
Andere variaties zijn verre van eenvoud. Bestrijk bijvoorbeeld voorbereide aardappelen in hun schil met een mengsel van boter, dille en knoflook aan alle kanten. Wikkel in folie en bak. Of snijd de knollen dwars door, niet helemaal, om de aardappel als een accordeon uit te zetten. Leg plakjes champignons, dille, boter in de sneden. In folie gewikkeld of afgedekt bakken. Open na een half uur de vorm en breng de aardappelen goudbruin en gaar.
